- Comment retirer le lactose du lait à la maison
- Que faire si vous mangez quelque chose avec du lactose
Pour éliminer le lactose du lait et d'autres aliments, il est nécessaire d'ajouter au lait un produit spécifique que vous achetez à la pharmacie appelé lactase.
L'intolérance au lactose est lorsque le corps ne peut pas digérer le lactose présent dans le lait, provoquant des symptômes tels que coliques abdominales, gaz et diarrhée, qui apparaissent quelques instants ou heures après l'ingestion de lait ou de produits contenant du lait. Apprenez à savoir s'il s'agit d'une intolérance au lactose.
Comment retirer le lactose du lait à la maison
La personne doit suivre l'indication de l'étiquette du produit acheté à la pharmacie, mais généralement seulement quelques gouttes sont nécessaires pour chaque litre de lait. Ce processus prend environ 24 heures et le lait doit être conservé au réfrigérateur pendant cette période. Il est également possible d'utiliser la même technique dans d'autres produits liquides tels que la crème, le lait concentré et le chocolat liquide. Le lait sans lactose a tous les nutriments du lait ordinaire, mais a un goût plus sucré.
Ceux qui ne veulent pas avoir ce travail ou qui ne trouvent pas de lactase peuvent facilement acheter du lait et des produits préparés avec du lait qui est déjà sans lactose. Il suffit de regarder l'étiquette des aliments, car chaque fois qu'un produit industrialisé ne contient pas de lactose, il doit contenir ces informations ou prendre des comprimés de lactase après avoir mangé des aliments contenant du lactose.
Que faire si vous mangez quelque chose avec du lactose
Après avoir mangé un aliment contenant du lactose, une option pour éviter les symptômes intestinaux est de prendre le comprimé de lactase, car l'enzyme digère le lactose dans l'intestin. Il est souvent nécessaire d'en prendre plus d'une pour en ressentir l'effet, chaque personne doit donc trouver sa quantité idéale de lactase à prendre, en fonction du degré d'intolérance qu'elle a et de la quantité de lait qu'elle va boire. Voyez quels sont les symptômes de l'intolérance au lactose.
D'autres aliments également indiqués pour ceux qui ont des problèmes de digestion du lactose sont les yaourts et les fromages affinés, comme le parmesan et le fromage suisse. Le lactose contenu dans ces aliments est dégradé par des bactéries de type Lactobacillus , avec un processus similaire à celui qui se produit dans le lait sans lactose. Cependant, certaines personnes sont également incapables de tolérer les yaourts et peuvent les remplacer par des yaourts sans soja ou sans lactose. Voyez la quantité de lactose dans les aliments.
Découvrez ce que vous devez manger en cas d'intolérance au lactose en regardant:
