Le régime dissocié a été créé sur le principe que les aliments riches en protéines, tels que la viande et les œufs, ne doivent pas être combinés dans le même repas avec des aliments du groupe des glucides, tels que les pâtes ou le pain.
En effet, lors de la combinaison de ces groupes alimentaires dans un repas, le corps finit par produire beaucoup d'acide pendant la digestion, ce qui peut entraîner divers problèmes gastriques, en plus d'une mauvaise digestion. Pour cette raison, ce régime préconise également de consommer moins d'aliments favorisant l'acidité et de privilégier les aliments alcalins, tels que les légumes.
Puisqu'il n'est pas possible de séparer complètement les protéines des glucides, car une grande partie de la nourriture contient les deux nutriments, le régime ne recherche pas les extrêmes, mais seulement de séparer les aliments très riches en protéines de ceux très riches en glucides, afin de faciliter la la digestion, favoriser le bien-être et même vous aider à atteindre votre poids idéal.
Comment faire le régime dissocié
Le régime dans le régime dissocié ne doit pas combiner des glucides avec des protéines dans le même repas et, par conséquent, les combinaisons autorisées sont:
- Aliments du groupe des glucides avec un aliment de groupe neutre; Aliments du groupe des protéines avec un aliment de groupe neutre.
Le tableau suivant montre des exemples d'aliments qui appartiennent à chaque groupe:
| Glucides | Protéines | Neutre |
| Blé, pâtes, pomme de terre, riz | Viande, poisson, œufs | Légumes, herbes, épices |
| Banane, fruits secs, figue, pomme | Crustacés, mollusques | Champignons, graines, noix |
| Édulcorant, sucre, miel | Soja, produits d'agrumes | Crème, beurre, huile |
| Pudding, levure, bière | Lait, vinaigre | Fromages blancs, saucisses crues |
Règles de régime dissocié
En plus des règles de base mentionnées ci-dessus, ce régime a également d'autres règles importantes, notamment:
- Consommez des aliments plus naturels, tels que des légumes frais, des fruits de saison et des produits naturels, en évitant les produits transformés et industrialisés; Utilisez des herbes et des épices quotidiennement, au lieu de sel et de graisse; Évitez les aliments avec du sucre, précuits, conserves et farines; Consommez une petite quantité de nourriture comme les viandes rouges, la margarine, les légumineuses, les noix, le café, le cacao, le thé noir, les boissons alcoolisées; Buvez 2 litres d'eau par jour avant et entre les repas.
De plus, pour une alimentation réussie, l'exercice doit être effectué au moins 3 fois par semaine pour maintenir un poids idéal et une bonne santé cardiovasculaire.
Exemple de menu diététique
Voici un exemple de menu pour le régime dissocié:
| La nourriture | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner * | Pain brun au beurre (glucides + neutre) | Yaourt aux fruits (neutre) | Omelette aux champignons (protéine + neutre) |
| Collation du matin | 1 poignée de fruits secs (neutre) | 1 banane (glucide) | 200 ml de kéfir (neutre) |
| Déjeuner * | Pâtes aux légumes sautés et champignons (glucides + neutre) | Salade de laitue à l'oignon + saumon fumé + huile d'olive (neutre) |
1 steak coupé en lanières avec salade de laitue, carotte, tomate cerise et poivron jaune. La salade peut être arrosée d'une vinaigrette au yaourt, d'huile d'olive, d'ail et de poivre (protéines + neutre) |
| Collation de l'après-midi | 1 poignée de fruits secs avec fromage mozzarella (neutre) | Pain grillé au fromage à la crème (glucides + neutre) | 1 banane (glucide) |
| Le dîner | 1 steak de poitrine de poulet + épinards sautés à l'ail, au poivre et à la muscade (protéines + neutre) | Truite cuite accompagnée de légumes cuits comme les carottes et le brocoli + huile d'olive (protéines + neutre) | Salade de pâtes froide aux petits pois, poivrons, ciboulette, basilic et persil. Peut être arrosé d'une sauce au yogourt, d'huile d'olive, d'ail et de poivre (glucides + neutre) |
* Il est important qu'avant le petit déjeuner et le déjeuner, buvez 1 verre d'eau minérale.
