Le régime sans iode est généralement effectué pendant le traitement du cancer de la thyroïde et doit être commencé environ deux semaines avant le traitement à l'iode. Certains aliments à éviter jusqu'à la fin du traitement à l'iode radioactif sont les poissons d'eau salée, les fruits de mer et le jaune d'œuf.
La restriction de l'iode dans l'alimentation est nécessaire pour que les cellules thyroïdiennes, y compris les cellules tumorales, qui peuvent être restées dans le corps après la chirurgie, aient faim d'iode. Ainsi, lorsque l'iode radioactif, ou l'iode 131, pénètre dans l'organisme, les cellules malignes absorbent suffisamment d'iode et finissent par mourir, complétant ainsi le traitement de la maladie.
Aliments interdits
Les aliments interdits pendant le traitement à l'iode sont ceux riches en iode, contenant plus de 20 microgrammes d'iode par portion, tels que:
- Sel iodé, étant nécessaire de regarder sur l'étiquette pour s'assurer que le sel ne contient pas d'iode ajouté; Collations industrialisées; Poissons de mer et algues, y compris les algues qui accompagnent les sushis ; Fruits de mer tels que crevettes, homard, fruits de mer, huîtres, calmars, poulpes, crabes; Additifs alimentaires d'origine marine, tels que carraghénanes, agar-agar, algin, alginate de sodium, nori; Viande transformée telle que jambon, poitrine de dinde, bologne, saucisse, saucisse, viande du soleil, bacon; Soja et dérivés, tels que tofu, lait de soja, sauces de soja; Jaune d'oeuf, sauces aux oeufs, vinaigrettes, mayonnaise; Graisses hydrogénées et produits fabriqués à partir de celles-ci, tels que les biscuits et gâteaux prêts à l'emploi Huiles végétales de soja, noix de coco, palmier, arachide; Épices en dés, ketchup , moutarde, sauce Worcestershire; Le lait et les produits laitiers, tels que le yogourt, le caillé, les fromages en général, le beurre, la crème sure, les protéines de lactosérum , la caséine et les aliments contenant des produits laitiers; Bonbons contenant du lait ou du jaune d'oeuf; Pâtes: pain, pain au fromage, produits de boulangerie en général qui contiennent du sel ou des œufs, des craquelins et des toasts qui contiennent du sel ou des œufs, des biscuits farcis et des céréales pour le petit déjeuner; Fruits en conserve ou sirop et jus en poudre ou transformé; Légumes: cresson, céleri, choux de Bruxelles, chou et conserves, comme les olives, les cœurs de palmier, les cornichons, le maïs et les pois; Boissons: thé maté, thé vert, thé noir, café instantané ou instantané et boissons gazeuses à base de cola; Colorants: évitez les aliments transformés, les pilules et les gélules en rouge, orange et brun.
Ces aliments ne seront pas interdits à vie, uniquement pendant le traitement de la maladie.
Aliments à consommation modérée
Ces aliments contiennent une teneur en iode modérée, allant de 5 à 20 microgrammes par portion.
- Viande fraîche: jusqu'à 170 g par jour de viande comme le poulet, le bœuf, le porc, le mouton et le veau; Céréales et céréales: pain non salé, pain grillé non salé, craquelin d'eau et de farine, pâtes sans oeuf, riz, avoine, orge, farine, maïs et blé. Ces aliments doivent être limités à 4 portions par jour, chaque portion équivalant à environ 2 bouchées de pâtes ou 1 pain par jour; Riz: 4 portions de riz par jour sont également autorisées, la meilleure variante étant le riz basmati. Chaque portion contient environ 4 cuillères à soupe de riz.
Le contenu et l'iode de ces aliments varient selon le lieu de culture et la façon de les préparer à la consommation, étant toujours plus avantageux de cuisiner et de préparer des repas à la maison plutôt que de manger à l'extérieur ou d'acheter des plats cuisinés au supermarché.
Aliments autorisés
Pour remplacer les aliments interdits pendant le traitement à l'iode, les aliments suivants doivent être préférés:
- Sel non iodé; Poissons d'eau douce; Blanc d'oeuf; Légumineuses: haricots, pois, lentilles, pois chiches; Graisses: huile de maïs, huile de canola, huile de tournesol, huile d'olive, margarine non salée; Bonbons: sucre, miel, gelée, gélatine, bonbons et glaces aux fruits sans coloration rouge; Assaisonnements: ail, poivre, oignon, persil, ciboulette et herbes naturelles fraîches ou déshydratées; Fruits frais ou séchés ou jus naturels, à l'exception des cerises de Marrakech; Boissons: cafés et thés non instantanés, boissons gazeuses sans colorant rouge # 3; Maïs soufflé maison sans sel.
Ces aliments sont ceux qui peuvent être consommés dans les deux semaines précédant le traitement d'iodothérapie, ou selon le délai recommandé par le médecin.
Menu diététique sans iode
Le tableau suivant montre un exemple d'un menu de 3 jours du régime de préparation à l'iode:
| Repas | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner | café filtre + 1 tapioca au poulet | 1 tasse de café filtre + couscous au boeuf haché | bouillie d'avoine au lait d'amande |
| Collation du matin | 1 fruit en purée ou cuit + 1 col de soupe d'avoine | 1 verre de jus vert | 1 fruit + 10 noix de cajou |
| Déjeuner / dîner | 4 col de riz + 2 col de haricots + poulet à la sauce tomate maison + salade de laitue, tomate et carotte | légumes sautés - aubergine, épinards, tomates, brocoli, poivrons, tomates, oignons - assaisonnés d'huile d'olive, d'origan et de sel non iodé | (rivière) poisson au four avec de l'huile d'olive et des pommes de terre rôties ou des pâtes de courgettes Tati à la tomate et à l'origan ou au basilic |
| Collation de l'après-midi | 1 verre de jus de mangue + biscuit d'amidon doux (non salé) | Smoothie à la papaye et au lait de coco | Avocat au lait d'avoine et au miel |
En plus des soins alimentaires, lors de la préparation du traitement, il est également nécessaire d'éviter certains médicaments contenant de l'iode et des produits cosmétiques tels que le vernis à ongles, la teinture capillaire et les lotions solaires. En savoir plus sur les autres précautions et les effets de l'iode radioactif sur le corps.
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