- Comment faire de la farine de banane verte
- Comment utiliser
- Recettes à base de farine de banane verte
- 1. Gâteau aux bananes aux raisins secs
- 2. Crêpe à la farine de banane verte
- Information nutritionnelle
- Prix et où acheter
- Qui ne peut pas consommer
L'utilisation de farine de banane verte est une excellente stratégie de perte de poids car elle aide à contrôler la faim, réduit les pics de sucre dans le sang, libère l'intestin et abaisse même le cholestérol et les triglycérides.
Avec tant d'avantages, cette farine, très facile à préparer à la maison, est un bon complément alimentaire pour ceux qui suivent un régime ou tout simplement soucieux de leur apparence et de leur santé.
Les principaux avantages de la farine de banane verte comprennent:
- Aide à perdre du poids car il rassasie la faim et rend la nourriture plus longue dans l'estomac; Il aide à contrôler le diabète car il a un faible indice glycémique, ce qui empêche les pics de glycémie; Améliore le transit intestinal car il a des fibres insolubles, qui augmentent le tourteau fécal, facilitant sa sortie; Diminue le cholestérol et les triglycérides car il favorise ces molécules pour rejoindre le gâteau fécal, étant éliminé du corps; Il favorise les défenses naturelles de l'organisme car avec un bon fonctionnement de l'intestin, il peut produire plus de cellules de défense; Il combat la tristesse et la dépression en raison de la présence de potassium, de fibres, de minéraux, de vitamines B1, B6 et de bêta-carotène.
Afin de réaliser tous ces avantages, il est recommandé de consommer régulièrement de la farine de banane verte et de suivre une alimentation saine, avec peu de graisses et de sucre et toujours faire un certain type d'activité physique.
Comment faire de la farine de banane verte
Pour faire de la farine de banane verte à la maison, il suffit de suivre la recette:
Ingrédients
- 6 bananes vertes
Méthode de préparation
Coupez les bananes en tranches moyennes, placez-les côte à côte dans un moule et mettez au four à basse température, afin de ne pas les brûler. Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient très secs, s'effritant pratiquement dans votre main. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Après avoir été complètement froid, mettez les tranches dans un mélangeur et battez bien jusqu'à ce qu'il devienne une farine. Tamiser jusqu'à ce que la farine ait l'épaisseur désirée et conserver dans un récipient et un couvercle très secs.
Cette farine de banane verte maison dure jusqu'à 20 jours et ne contient pas de gluten.
Comment utiliser
La quantité de farine de banane verte à consommer par jour peut aller jusqu'à 30 grammes. Vous pouvez ajouter jusqu'à 2 cuillères à soupe (soupe = 20g) dans un verre d'eau et le prendre à jeun ou l'ajouter au yaourt, aux fruits, aux smoothies aux fruits ou aux haricots, par exemple.
Il n'a pas une saveur forte et peut également être utilisé pour remplacer la farine de blé dans la préparation de gâteaux, muffins, biscuits et crêpes.
Mais il est important de consommer plus d'eau que d'habitude pour s'assurer que le gâteau fécal est bien hydraté, facilitant sa sortie. Sinon, le tabouret sera très sec.
Recettes à base de farine de banane verte
1. Gâteau aux bananes aux raisins secs
Ce gâteau est sain et sans sucre, mais il est sucré dans la bonne mesure car il contient des bananes mûres et des raisins secs.
Ingrédients:
- 2 œufs3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco1 1/2 tasse de farine de banane verte1 / 2 tasse de son d'avoine4 bananes mûres1 / 2 tasse de raisin sec1 pincée de cannelle1 cuillère à soupe de levure
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, en mettant la levure en dernier, jusqu'à ce que tout soit uniforme. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.
L'idéal est de placer le gâteau dans de petits moules ou sur un plateau pour faire des muffins car il ne pousse pas beaucoup et a une pâte légèrement plus épaisse que la normale. De cette façon, il sera plus beau et cuit plus rapidement.
2. Crêpe à la farine de banane verte
Ingrédients:
- 1 œuf3 cuillères à soupe d'huile de coco1 tasse de farine de banane verte1 tasse de lait de vache ou d'amandes1 cuillère de levure1 pincée de sel et de sucre ou de stévia
Préparation:
Battre tous les ingrédients au batteur puis préparer chaque crêpe en plaçant un peu de pâte dans une petite poêle graissée à l'huile de coco. Faites chauffer les deux côtés de la crêpe, puis utilisez des fruits, du yaourt ou du fromage comme garniture, par exemple.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant indique la valeur nutritive trouvée dans la farine de banane verte:
| Nutriments | Quantité en 2 cuillères à soupe (20g) |
| Énergie | 79 calories |
| Glucides | 19 g |
| Les fibres | 2 g |
| Protéine | 1 g |
| La vitamine | 2 mg |
| Magnésium | 21 mg |
| Les graisses | 0 mg |
| Le fer | 0, 7 mg |
Prix et où acheter
On trouve de la farine de banane verte industrialisée dans certains supermarchés et magasins d'aliments naturels. Son prix varie entre 5 et 15 reais.
Qui ne peut pas consommer
La farine de banane verte n'a aucune contre-indication et peut être consommée par tous, de tous âges. Mais si vous choisissez un produit industrialisé, consultez son étiquette pour vous assurer qu'il ne contient pas de colorants ou d'autres additifs alimentaires, car ceux-ci doivent être utilisés avec parcimonie par les enfants.
L'écorce de banane, qui n'est pas utilisée dans la fabrication de farine de banane verte, contient deux fois plus de potassium que le fruit lui-même. Il peut également être utilisé dans des recettes comme le gâteau et le brigadeiro, voir ses avantages et comment l'utiliser ici.
