Le riz aux haricots est un mélange typique au Brésil, et ce que tout le monde ne sait pas, c'est que c'est une bonne source de protéines, ce qui signifie que lorsque nous mangeons du riz avec des haricots, il n'est pas nécessaire de manger de la viande ou des œufs dans le même repas.
Lorsque le riz et les haricots sont consommés, la protéine est complète et, par conséquent, on peut dire que ce mélange équivaut à une portion de viande. En effet, les acides aminés qui sont les constituants de la protéine sont également présents dans le riz et les haricots, avec du riz contenant de la méthionine et des haricots contenant de la lysine, et ensemble, ils forment une protéine de bonne qualité, semblable à la viande.
Avantages du riz et des haricots
Les principaux avantages de la consommation de riz et de haricots sont les suivants:
- Vous aider à perdre du poids car il s'agit d'une combinaison faible en gras. Cependant, il est important de ne pas en faire trop pour ne pas extrapoler les calories du repas. L'idéal est de ne manger que 3 cuillères à soupe de riz et une cuillère peu profonde de haricots; Contribue au contrôle du diabète car il est une combinaison à faible indice glycémique et aide à la musculation car c'est une bonne source de protéines maigres qui sont essentielles à la formation de muscles plus forts et plus gros. Découvrez d'autres sources de protéines ici.
Bien que cette combinaison soit saine, il est important de consommer également des légumes dans le même repas afin qu'il y ait une plus grande richesse en vitamines et nutriments.
Informations nutritionnelles sur le riz et les haricots
Les informations nutritionnelles du riz et des haricots montrent à quel point cette combinaison est complète, ayant plusieurs nutriments, mais avec peu de calories et de graisses.
| Composants | Quantité en 100 g de riz et haricots |
| Énergie | 151 calories |
| Protéines | 4, 6 g |
| Les graisses | 3, 8 g |
| Glucides | 24 g |
| Les fibres | 3, 4 g |
| Vitamine B6 | 0, 1 mg |
| Calcium | 37 mg |
| Le fer | 1, 6 mg |
| Magnésium | 26 mg |
