Les avantages des graines de lin comprennent la défense du corps et le retard du vieillissement cellulaire, la protection de la peau et la prévention de maladies telles que le cancer et les problèmes cardiaques.
La graine de lin est la source végétale la plus riche en oméga 3 et ses avantages peuvent être obtenus à la fois dans la graine de lin dorée et brune, il est important de broyer les graines avant la consommation, car la graine de lin entière n'est pas digérée par l'intestin.
Ainsi, la consommation régulière de cette graine apporte des avantages tels que:
- Améliore la constipation, car elle est riche en fibres qui facilite le transit intestinal; Aide à contrôler la glycémie, car sa teneur en fibres empêche le sucre d'être absorbé trop rapidement; Abaisser le cholestérol car il est riche en fibres et en oméga 3 qui abaissent le mauvais cholestérol; Aide à perdre du poids, car les fibres augmentent la sensation de satiété, diminuant l'appétit exagéré. Voyez comment faire le régime de graines de lin; Réduisez le risque de maladie cardiovasculaire, car il contrôle le cholestérol et diminue l'absorption des graisses dans l'intestin; Réduit l'inflammation dans le corps, car il est très riche en oméga 3; Diminuez les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause, car il contient de bonnes quantités d'isoflavones, de phytostéroïdes et de lignane, qui contrôlent les hormones féminines.
Pour obtenir un meilleur résultat de tous ces bienfaits, il est recommandé de préférer les graines de lin doré, car elles sont plus riches en nutriments, notamment en oméga 3, que les graines de lin marron. Découvrez 10 autres aliments qui vous aident à perdre du poids.
Informations nutritionnelles et mode d'utilisation
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de graines de lin.
| Quantité pour 100 g | |||
| Énergie: 495 kcal | |||
| Protéine | 14, 1 g | Calcium | 211 mg |
| Glucides | 43, 3 g | Magnésium | 347 mg |
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Graisse |
32, 3 g | Le fer | 4, 7 mg |
| Fibre | 33, 5 g | Le zinc | 4, 4 mg |
| Oméga-3 | 19, 81 g | Oméga-6 | 5, 42 g |
Les graines de lin ne modifient pas le goût des aliments et peuvent être consommées avec les céréales, les salades, les jus, les vitamines, les yaourts et les pâtes, les gâteaux et la farine.
Cependant, avant d'être consommée, cette graine doit être broyée dans un mélangeur ou achetée sous forme de farine, car l'intestin ne peut pas digérer le grain entier du lin. De plus, il doit être conservé à l'intérieur, à l'abri de la lumière, afin que ses nutriments soient conservés.
Recette de graines de lin
Ingrédients
- 2 ½ tasses de farine de blé entier2 ½ tasses de farine de blé tendre2 tasses de seigle1 tasse de graines de lin1 cuillère à soupe de levure instantanée1 cuillère à café de miel2 cuillères à café de margarine2 ½ tasses de thé Nous avons un large choix de produits.
Méthode de préparation
Mélanger tous les ingrédients et les pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laisser reposer la pâte et lever pendant 30 minutes. Modelez les pains et placez-les sous forme graissée, en les faisant cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Il est important de se rappeler que l'huile de lin est contre-indiquée pendant la grossesse car elle peut provoquer un accouchement prématuré. Découvrez comment consommer des graines de lin pendant la grossesse.
