Recette légère au poulet

Deux excellentes options pour des recettes de poulet légères sont la poitrine de poulet grillée aux fines herbes et un gratin de poulet, qui sont très simples à préparer et vous aident à vous en tenir à un régime riche en protéines.

Parce que ce sont des recettes riches en protéines, elles sont d'excellentes options pour ceux qui font de l'exercice, car elles aident à construire la masse musculaire, définissant le corps. Voir plus d'exemples de ces aliments à: Aliments riches en protéines.

Poitrine de poulet grillée aux herbes

Gratin de poulet - léger

Recette de poitrine de poulet grillée aux fines herbes

Ingrédients:

1/2 kg de poitrine de poulet, ail, thym, origan et poivre noir pour assaisonner

Préparation:

Assaisonnez le poulet avec les condiments susmentionnés et laissez-le mariner pendant environ une demi-heure.

Ensuite, mettez environ 3 cuillères à soupe d'eau dans une poêle et ajoutez le poulet coupé en steak ou en petits morceaux, en le laissant brun jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Si nécessaire, ajoutez de l'eau peu à peu pour éviter de coller à la casserole.

L'eau est un excellent substitut à l'huile de cuisson et peut être utilisée pour faire frire des œufs, faire des œufs brouillés et aussi pour faire frire des steaks de bœuf ou de porc.

Recette de gratin de poulet léger

Cette recette de gratin de poitrine de poulet contient environ 380 calories par portion et l'ensemble de la recette donne 6 portions. C'est une bonne idée de varier le repas dans le régime pour perdre du poids, il est facile à faire et peut être accompagné d'une salade verte préparée avec de la laitue et de la roquette, assaisonnée d'huile d'olive et de citron, étant un repas faible en calories et équilibré sur le plan nutritionnel.

Ingrédients:

1 kg de poitrine de poulet râpée2 grosses tomates sans peau1 tasse d'eau1 cuillère à soupe de farine de blé1 boîte de crème sure légère200 g de fromage lightsal râpé et d'herbes à assaisonner au goût

Préparation:

Mettez l'eau dans une casserole les tomates, le poulet, le sel et les herbes aromatiques, à feu doux, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Ajouter ensuite la farine de blé et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter la crème légère et bien mélanger.

Placer le tout sur un plat peu profond et étaler le fromage râpé sur le dessus. Placer au four pour dorer environ 20 minutes.

Information nutritionnelle de la recette de gratin de poulet léger

Recette traditionnelle	Recette légère	Ingrédients	Calories
Ingrédients	Calories
1 kg de poitrine de poulet râpée	1080	1 kg de poitrine de poulet râpée	1080
1 boîte de sauce tomate	198	1 boîte de sauce tomate	198
2 cubes de bouillon de poulet	48	2 cubes de bouillon de poulet	48
1 tasse d'eau	-	1 tasse d'eau	-
1 cuillère à soupe de farine de blé	26	1 cuillère à soupe de farine	26
1 boîte de crème sure	752	1 boîte de crème sure légère	489
200 g de fromage râpé	812	200 g de fromage râpé léger	494
100 g de beurre fondu	739	sans beurre	-
TOTAL	3655	TOTAL	2335

C'est une recette de gratin de poulet léger car elle contient 36% moins de calories que la recette traditionnelle et selon Anvisa, pour qu'une recette soit considérée comme légère, elle doit avoir 25% moins de calories, de matières grasses ou de sucre que la recette originale.