Une excellente recette nutritive et fonctionnelle pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé est le poisson au four avec pomme sur une feuille de papier sulfurisé. En plus d'être un repas raffiné qui se combine avec des régimes amaigrissants, les bonnes graisses du poisson protègent également le cœur du cholestérol.
Cependant, pour contrôler le cholestérol, il ne suffit pas de manger sporadiquement telle ou telle recette de poisson, il est nécessaire d'investir dans des aliments qui abaissent le cholestérol quotidiennement, et manger du poisson 3 fois par semaine peut être très utile.
Ingrédients:
- 4 tranches de poisson (lotte ou dorade ou copain); 1 pomme; 1 carotte; 1 brocoli; 4 oignons; huile d'olive; sel; poivre noir.
Préparation:
Coupez 4 feuilles de papier parchemin assez grandes pour envelopper chaque morceau de poisson et placez-les sur un plateau. Au centre de chacun, placez le poisson préalablement assaisonné de sel et de poivre.
Peler et couper l'oignon et hacher la carotte et le brocoli. Répartissez-les sur le poisson et ajoutez la pomme en morceaux. Bien refermer les cartons et cuire au four préchauffé à 210º pendant 20 minutes. Une astuce pour savoir si les emballages sont prêts est de vérifier s'ils sont complètement gonflés, car cela indique que l'intérieur cuit.
Retirez le papier du four et servez le poisson dans des plats individuels sans les ouvrir. Laissez chaque personne ouvrir la sienne en mangeant. Si vous le souhaitez, arrosez le poisson d'huile d'olive et d'un peu plus de sel.
Cette recette contient 186 calories par portion et sert 4 personnes paisiblement.
