Cette recette de pain brun est bonne pour le diabète car elle n'a pas de sucre ajouté et utilise de la farine de grains entiers qui aide à contrôler l'indice glycémique.
Le pain est un aliment qui peut être consommé dans le diabète mais en petites quantités et bien distribué tout au long de la journée. Le médecin accompagnant le patient diabétique doit toujours être informé des modifications alimentaires apportées.
Ingrédients:
- 2 tasses de farine de blé, 1 tasse de farine de blé entier, 1 œuf, 1 tasse de boisson végétale au riz, ¼ tasse d'huile de canola, ¼ tasse d'édulcorant alimentaire pour four et cuisinière, 1 enveloppe de levure sec, 1 cuillère à café de sel.
Préparation:
Placer les ingrédients, sauf les farines, dans un mélangeur. Mettez le mélange dans un grand bol et ajoutez la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte se détache des mains. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, recouverte d'un chiffon propre. Faire de petites boules avec la pâte et répartir sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée, en laissant un espace entre elles. Laisser reposer encore 20 minutes et porter au four préchauffé à 180 ° C, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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