Cette recette de farine d'avoine est une excellente option pour le petit déjeuner ou la collation de l'après-midi pour les diabétiques, car elle n'a pas de sucre et prend de l'avoine, qui est une céréale à faible indice glycémique et contribue donc à contrôler les niveaux de sucre dans le du sang. En outre, il contient également du chia, qui aide également à garder le glucose sous contrôle.
Une fois prêt, vous pouvez également saupoudrer de poudre de cannelle sur le dessus. Pour varier la saveur, vous pouvez également échanger du chia contre des graines de lin, des graines de sésame, qui sont également bonnes pour contrôler la glycémie. Pour le déjeuner ou le dîner, voir aussi Recette pour tarte à l'avoine.
Ingrédients
- 1 grand verre plein de lait d'amande (ou autre) 2 cuillères à soupe pleines de flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de graines de chia 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de stévia (édulcorant naturel)
Méthode de préparation
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et allumez le feu, éteignez lorsqu'il obtient une consistance gélatineuse, ce qui prend environ 5 minutes. Une autre possibilité est de mettre tous les ingrédients dans un bol et de les porter au micro-ondes pendant 2 minutes, à pleine puissance. Saupoudrer de cannelle et servir ensuite.
Conservez l'avoine et le chia crus dans un récipient en verre hermétiquement fermé pour protéger de l'humidité et empêcher la pénétration d'insectes ou la formation de moisissures. Bien conservés et maintenus au sec, les flocons d'avoine peuvent durer jusqu'à un an.
Information nutritionnelle de la farine d'avoine pour le diabète
Les informations nutritionnelles de cette recette de farine d'avoine pour le diabète sont:
| Composants | Quantité: |
| Calories | 326 calories |
| Les fibres | 10, 09 grammes |
| Glucides | 56, 78 grammes |
| Les graisses | 11, 58 grammes |
| Protéines | 8, 93 grammes |
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