Cette recette de tamarin facile à préparer peut être utilisée sur des toasts, du pain ou des craquelins de grains entiers. Sa grande quantité de fibres fait de ce bonbon une excellente aide pour ceux qui ont besoin de traiter la constipation, en réduisant l'enflure du ventre.
Ce bonbon au tamarin peut également être utilisé comme garniture pour gâteaux et tartes car, bien que le fruit ait un goût aigre, le bonbon à base de tamarin a une saveur très agréable.
Ingrédients pour la confiture de tamarin
- Ajouter l'eau et cuire jusqu'à coloration dorée, environ 5 minutes.
Méthode de préparation
Peler les tamarins et ne pas retirer les grumeaux, les laisser tremper dans un bol avec 3 verres d'eau pendant 4 heures. Prenez ensuite ce mélange au feu, dans une casserole, en ajoutant le sucre, en remuant bien. Retirer du feu, laisser refroidir et réfrigérer.
Le tamarin est riche en fibres qui, en plus d'aider à réduire l'intestin, à combattre le diabète et à diminuer l'appétit, mais comme le sucre a du sucre, il ne doit pas être utilisé par les diabétiques ou ceux qui veulent perdre du poids.
En savoir plus sur le tamarin à: Tamarindo.
