Cette recette de riz brun est idéale pour ceux qui veulent perdre du poids ou souffrir de diabète ou de pré-diabète car elle est entière et contient des graines qui font de ce riz un accompagnement aux repas, ayant un indice glycémique plus bas que le riz blanc et les pommes de terre, par exemple.
Vous pouvez accompagner cette recette avec de la viande maigre comme du blanc de poulet ou du poisson, et une salade verte, ce qui en fait un repas sain, savoureux et nutritif. Découvrez tous les bienfaits du riz brun pour la santé.
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun2 cuillères à soupe de graines de tournesol2 cuillères à soupe de graines de lin1 cuillère à soupe de graines de sésame4 cuillères à soupe de pois en conserve1 boîte de champignons champignon3 tasses d'eau3 gousses d'ail2 cuillères à soupe d'huile extra vierge et persil au goût
Méthode de préparation
Faire revenir les gousses d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajouter le riz brun, en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il commence à coller dans la poêle. Lorsque vous atteignez ce point, ajoutez les 2 verres et demi d'eau et laissez cuire quelques minutes. Ajouter le sel et le persil haché et lorsque le riz commence à sécher, ajouter les graines de lin, de tournesol et de sésame, et laisser à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau soit sèche.
Pour varier la saveur de ce riz, vous pouvez également ajouter du brocoli ou des lentilles, par exemple, car ces aliments sont également de bonnes sources de vitamines, qui aident à prévenir et à combattre les maladies, car ils renforcent le système immunitaire.
La quantité recommandée de ce riz devrait être de 2 cuillères à soupe par personne, car cette quantité contient encore environ 160 calories. Ainsi, ceux qui veulent perdre du poids ne doivent pas abuser de la consommation de riz, car malgré le fait qu'il soit entier, il contient également des calories, ce qui favorise en outre la prise de poids.
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