Le régime ayurvédique aide à équilibrer le corps et l'esprit

Le régime Ayurveda est originaire de l'Inde et vise à promouvoir la longévité, la vitalité, la santé physique, mentale et émotionnelle. Il ne fonctionne pas comme un régime pour guérir les maladies, mais pour les prévenir et pour améliorer la santé du corps et de l'esprit, qui vont toujours de pair.

En conséquence, ce régime stimule naturellement la perte de poids, car il favorise une consommation moindre de glucides et de graisses, aidant à équilibrer les doshas et à améliorer le fonctionnement du corps et de l'esprit.

Que sont les doshas

Les doshas sont 3 forces ou humeurs biologiques, basées sur des éléments naturels, qui conduisent à l'équilibre ou au déséquilibre du corps et de l'esprit:

• Dosha Vata: l'élément air prédomine. Lorsque cette énergie est déséquilibrée, des symptômes tels que la fatigue, l'anxiété, l'insomnie, la constipation et l'enflure apparaissent; Pitha Dosha: l'élément feu prédomine. Lorsqu'elle n'est pas équilibrée, elle peut provoquer une irritation, un appétit élevé, de l'acné et une peau rougie; Kapha Dosha: l'élément eau prédomine. Lorsque cette énergie est déséquilibrée, des symptômes tels qu'un comportement possessif, une prise de poids, des problèmes respiratoires et une production excessive de mucus peuvent apparaître.

Selon l'ayurveda, chaque individu a les 3 doshas, ​​mais l'un d'eux est toujours dominant sur les autres. Cette combinaison conduit à des caractéristiques personnelles uniques du corps, de l'esprit et des émotions. Sur la base de cela et de facteurs tels que l'âge et le sexe, la nourriture ayurvédique cherche à équilibrer la relation entre ces trois forces pour équilibrer la santé du corps et de l'esprit.

Aliments autorisés et interdits

Les aliments autorisés et interdits dans le régime ayurvédique varient selon les doshas, ​​mais sont en général:

Aliments autorisés

L'un des principaux points est de privilégier les aliments naturels, frais et sans conservateurs ni pesticides. Ainsi, les aliments tels que les fruits et légumes biologiques, le lait et les produits laitiers, le poulet, le poisson, l'huile d'olive, les noix, les châtaignes et autres noix biologiques, les grains entiers, les épices et les condiments naturels sont également des exemples d'aliments sains. Voir les principaux aliments anti-inflammatoires.

Aliments interdits

Les boissons stimulantes, le café raffiné, le sucre et le sel, la viande rouge, la farine blanche, les boissons gazeuses, les bonbons, les aliments frits, les graisses animales, l'alcool et les produits contenant des additifs chimiques sont à éviter. Le tabagisme et la suralimentation sont également interdits, car ils provoquent également un déséquilibre dans le corps.

Conseils et soins

En plus de bien choisir les aliments, le régime ayurvédique recommande également d'autres précautions, telles que:

• Évitez d'échanger des repas contre des sandwichs; Mangez prudemment, sachant que cette nourriture influencera le corps et l'esprit; Soyez plus prudent avec la qualité de la nourriture qu'avec la quantité; Mangez calmement et mâchez bien la nourriture; Buvez beaucoup d'eau entre les repas.

De plus, il est également recommandé d'avoir des heures de réveil et de sommeil régulières, de l'activité physique, de rechercher une bonne compagnie et des environnements harmonieux, de lire de bons livres et de développer des pratiques qui favorisent l'équilibre comme le yoga et la méditation. Découvrez les bienfaits du yoga.

Avantages diététiques

En équilibrant le corps et l'esprit, le régime ayurvédique aide à réduire l'anxiété, à combattre la dépression, à augmenter l'énergie et le bien-être, à apporter la tranquillité et à prévenir les allergies et les maladies chroniques telles que le cancer et le diabète.

Comme ce régime favorise l'utilisation d'aliments frais et naturels, et encourage un contrôle de la quantité d'aliments consommés, il conduit également à un meilleur contrôle du poids, favorisant la perte de poids.

L'importance des épices

En plus de la nourriture, le régime Ayurveda met également en évidence l'utilisation d'épices qui, en plus de donner du goût, sont des alliées de la digestion. Certaines des épices les plus utilisées sont le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le gingembre, l'anis, le romarin, le curcuma, le basilic et le persil.

Ces épices sont fonctionnelles et antioxydantes, aidant le processus digestif et apportant des bienfaits au corps, telles que le dégonflage, la prévention des maladies, le renforcement du système immunitaire et l'amélioration de la circulation sanguine.

Recette Massala

Massala est une combinaison d'épices typique de la médecine ayurvédique et doit être faite comme indiqué ci-dessous:

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de cumin moulu1 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulue1 1/2 cuillère à café de gingembre moulu1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu1 cuillère à café de cannelle moulue1 / 2 cuillère à café de clou de girofle en poudre1 / 2 cuillère à café de poudre de muscade

Préparation:

Mélanger les ingrédients et conserver dans un bocal en verre bien fermé.