Meilleurs aliments pour l'arthrite et l'arthrose (avec option de menu)

Le régime alimentaire pour tout type d'arthrite et pour l'arthrose doit être riche en aliments qui ont des propriétés anti-inflammatoires, comme le poisson, les noix et les aliments riches en vitamine C, par exemple. De plus, il est important de garder à l'esprit que le surpoids peut entraîner une surcharge dans certaines articulations et, par conséquent, il est important de contrôler le poids par une alimentation saine afin qu'il n'y ait pas seulement une amélioration des symptômes, mais aussi une progression est empêchée maladie.

L'arthrite et l'arthrose sont des maladies inflammatoires chroniques qui peuvent provoquer des douleurs dans diverses articulations du corps et peuvent apparaître chez les personnes de tout âge, bien qu'elles soient plus fréquentes chez les personnes plus âgées. Ces changements, cependant, n'ont aucun remède, seulement le contrôle des symptômes et la prévention des complications par le traitement avec des médicaments prescrits par le médecin, des changements dans les habitudes alimentaires et l'activité physique.

Que manger en cas d'arthrite et d'arthrose

Les aliments qui aident à améliorer les symptômes de l'arthrite et de l'arthrose sont ceux qui ont des propriétés anti-inflammatoires, les principaux étant:

Les aliments riches en oméga 3, car ils ont des propriétés anti-inflammatoires, comme le thon, les sardines, la truite, le tilapia, le hareng, les anchois, la morue, le chia et les graines de lin, les noix de cajou, les noix du Brésil, les amandes et les noix; L'ail et l'oignon, car ils ont un composé soufré appelé allicine, qui leur garantit des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes; Les agrumes, tels que l'orange, l'ananas et l'acérola, en raison de la présence de vitamine C, qui est nécessaire à la production de collagène; Les aliments riches en fibres, tels que les légumes, les fruits et les grains entiers, car ils aident à réduire l'inflammation et à maintenir la santé du microbiote intestinal; Les fruits rouges, comme la grenade, la pastèque, la cerise, la framboise, la fraise et la goyave, car ils ont des anthocyanes, qui sont des composés antioxydants qui ont des propriétés anti-inflammatoires; Les aliments riches en sélénium comme l'œuf, le pain français et les noix du Brésil, car le sélénium est un minéral doté d'un pouvoir antioxydant et immunomodulateur élevé, contribuant à renforcer le système immunitaire.

De plus, des études indiquent que l'arthrite et l'arthrose sont plus graves lorsque la personne a de faibles niveaux de vitamine D.Il est également important que la personne soit fréquemment exposée au soleil et qu'elle comprenne des aliments riches en ce régime quotidien. vitamines, comme le lait enrichi, les œufs et les poissons gras. Connaissez d'autres aliments anti-inflammatoires.

Dans certains cas, le médecin ou le nutritionniste peut envisager de compléter avec des oméga 3, du zinc, du sélénium, de la vitamine D et du calcium, si nécessaire. De plus, l'utilisation de glucosamine et de chondroïtine, qui sont des substances qui forment le cartilage et dont la supplémentation pourrait aider à améliorer les lésions articulaires causées par l'arthrite, peut également être indiquée.

Aliments à éviter

Il est important d'éviter les aliments pro-inflammatoires, comme c'est le cas pour les aliments transformés, les aliments frits, les fast-foods et les aliments riches en sucre et en graisses.

Option de menu de traitement de l'arthrite

Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours aux propriétés anti-inflammatoires pour le traitement de l'arthrite:

Repas	Jour 1	2e jour	3e jour
Petit déjeuner	4 toasts entiers avec du fromage cottage faible en gras + 1 verre de jus d'orange naturel	Omelette aux épinards + 1 verre de lait écrémé	2 tranches de pain complet avec fromage ricotta + 1 verre de jus de fraise non sucré
Collation du matin	1 tasse de fraises entières	1 orange + 1 poignée de fruits secs	1 pot de gélatine
Déjeuner / dîner	1 steak de saumon + 2 pommes de terre moyennes + salade de laitue, tomates et oignons assaisonnés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 mandarine moyenne en dessert	Poitrine de poulet grillée + 4 cuillères à soupe de riz + salade de brocoli aux carottes assaisonnées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 2 tranches d'ananas en dessert	Thon préparé avec sauce tomate et fines herbes (persil, basilic et ail) + salade de courgettes, aubergines et carottes cuites assaisonnées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 tranche de pastèque en dessert
Collation de l'après-midi	1 yaourt nature avec 1 cuillère à soupe de chia + 1/2 banane coupée en tranches	1 yogourt faible en gras avec 1 cuillère à soupe d'avoine + 1/2 tasse de fruits rouges	200 ml de smoothie à la papaye avec du yogourt naturel et 1 noix du Brésil ou 6 amandes

Les quantités incluses dans le menu varient selon l'âge, le sexe, l'activité physique et si vous avez une maladie associée ou non, et il est nécessaire que cette personne consulte un nutritionniste pour effectuer une évaluation complète et préparer un plan nutritionnel. adapté aux deux besoins.

Une bonne alimentation caractérisée par un régime anti-inflammatoire et qui peut être mise en œuvre dans le cas de l'arthrite et de l'arthrose est le régime méditerranéen, car il comprend des aliments frais de saison, de l'huile d'olive, des graines, des noix, des haricots, des fruits et des légumes.

Régime de la polyarthrite rhumatoïde

Dans le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde, en plus de la consommation d'aliments contenant des oméga-3, il est également important de consommer des aliments qui renforcent le système immunitaire et contiennent des antioxydants, étant riches en vitamines A, C, E et sélénium, telles que:

Fruits, en particulier orange, acérola, citron, goyave, papaye et ananas; légumes et légumes verts, principalement chou-fleur, tomates, brocoli, épinards, chou, carottes; lait écrémé et dérivés et fromages blancs, comme la ricotta et le fromage cottage.

Le patient atteint de polyarthrite rhumatoïde doit également maintenir le poids approprié, car un excès de poids peut provoquer une surcharge dans les articulations, aggravant la douleur. De plus, un excès de graisse favorise une inflammation accrue dans le corps, aggravant encore la maladie.

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Régime de l'arthrite goutteuse

Dans l'arthrite goutteuse, l'inflammation de l'articulation est causée par l'accumulation d'acide urique. Le régime alimentaire pour ce type d'arthrite devrait inclure des aliments aux propriétés anti-inflammatoires, mais il est important d'éviter la consommation d'aliments qui peuvent augmenter la concentration d'acide urique circulant, comme la viande rouge, le foie, le cœur et les boissons alcoolisées..

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