Avantages de la farine de haricots blancs

La farine de haricot blanc aide à réduire le cholestérol et à perdre du poids car elle est riche en phaseolamine, une protéine qui ralentit la digestion et l'absorption des glucides dans l'intestin, ce qui entraîne moins de calories à absorber et moins de graisse à produire.

Cependant, la farine doit être produite à partir de haricots crus, sans chauffage, afin de ne pas perdre la phaseolamine. Ainsi, il apporte les bienfaits pour la santé suivants:

Aide à la perte de poids, en réduisant l'absorption des glucides et en étant riche en fibres; Diminuez la faim, car les fibres prolongent la sensation de satiété; Améliore la fonction intestinale, car elle est riche en fibres; Aide à contrôler le diabète en réduisant l'augmentation de la glycémie; Réduisez le cholestérol, car il est riche en fibres; Réduit l'irritation de l'intestin, car il ne contient pas de gluten.

Pour obtenir ces avantages, vous devez consommer 5 g ou 1 cuillère à café de farine de haricots blancs diluée dans de l'eau, 30 minutes avant le déjeuner et le dîner.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 100 g de farine de haricots blancs:

Quantité: 100 g de farine de haricots blancs
Puissance:	285 kcal
Glucides:	40 g
Protéines:	15 g
Graisses:	0 g
Fibres:	20 g
Calcium:	125 mg
Fer:	5 mg
Sodium:	0 mg

Cette farine peut être consommée avec de l'eau avant les repas ou ajoutée dans des préparations telles que des bouillons, des soupes, des vitamines, du pain et des crêpes.

Comment faire de la farine à la maison

Pour faire de la farine de haricots blancs à la maison, vous devez laver 1 kg de haricots dans l'eau et laisser sécher pendant 3 jours. Lorsqu'il est très sec, placez les haricots dans un mélangeur ou un robot et battez bien jusqu'à ce qu'une fine farine se forme. À l'aide d'un tamis, retirer les parties les moins écrasées et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine.

Ensuite, la farine doit être stockée dans un bocal en verre foncé bien fermé, qui doit être conservé dans un endroit sec et ventilé, avec une durée de conservation d'environ 3 mois. Voir 4 autres farines qui peuvent également être utilisées pour perdre du poids.

Farine de haricots blancs en capsules

Farine de haricots blancs en capsules que l'on trouve dans les pharmacies ou les magasins d'aliments naturels, pour environ 20 reais, avec 60 capsules de 5000 mg chacune. Dans ce cas, il est conseillé de prendre 1 gélule avant le déjeuner et une autre avant le dîner.

Précautions et contre-indications

Cependant, il est important de se rappeler que les personnes ayant des antécédents d'hypoglycémie, les enfants et les femmes enceintes ne devraient pas consommer de farine de haricots blancs, car ils risquent de faire baisser la glycémie, ce qui peut provoquer des malaises et des évanouissements.

De plus, vous ne devez pas consommer plus de 30 g de cette farine par jour, ni l'utiliser pendant plus de 30 jours sans l'avis du médecin ou du nutritionniste, car cela empêche également l'absorption de certains nutriments importants, tels que le fer et les protéines.