- Plan d'alimentation en encéphalopathie hépatique
- Que manger en cas d'encéphalopathie hépatique
- À ne pas manger en cas d'encéphalopathie hépatique
Le régime alimentaire de l'encéphalopathie hépatique, qui est une complication grave de l'insuffisance hépatique, doit être pauvre en protéines, même d'origine végétale comme le soja ou le tofu.
L'encéphalopathie hépatique survient lorsque le foie ne fonctionne pas bien et produit ainsi des toxines qui affectent le cerveau et provoquent des changements neuromusculaires et comportementaux.
L'encéphalopathie hépatique est une complication grave et le traitement doit être guidé par un médecin qui nommera un nutritionniste qualifié pour établir un plan d'alimentation structuré et adapté pour le patient atteint d'encéphalopathie hépatique.
Plan d'alimentation en encéphalopathie hépatique
Le plan alimentaire de l'encéphalopathie hépatique doit viser à réduire la protéine ingérée comme suit:
- Pour le petit déjeuner et les collations - évitez la consommation de produits laitiers. Exemple: un jus de fruit avec un pain avec de la marmelade ou un fruit avec quatre toasts. Pour le déjeuner et le dîner - mangez moins de viande et de poisson car ils contiennent des protéines d'origine animale et privilégient les légumineuses telles que les haricots, les fèves, les lentilles, le soja, les pois qui ont des protéines d'origine végétale. Exemple: ragoût de soja avec riz et salade de laitue, tomates, poivrons et maïs avec fruits en dessert.
Que manger en cas d'encéphalopathie hépatique
En cas d'encéphalopathie hépatique, manger plus de protéines d'origine végétale telles que les haricots, les fèves, les lentilles, les pois et le soja que d'origine animale comme la viande ou le poisson. Mangez également des aliments riches en fibres comme les fruits et légumes qui aident à éliminer les composés qui intoxiquent le corps dans l'encéphalopathie hépatique.
À ne pas manger en cas d'encéphalopathie hépatique
En cas d'encéphalopathie hépatique, ne pas manger:
- collations, saucisses et aliments fumés, en conserve et en conserve, aliments préconditionnés, sauces pré-préparées, fromage, hamburger, poulet, jaunes d'œufs, jambon, gélatine, oignons, boissons alcoolisées
