- Que manger dans la maladie de Crohn
- 1. Aliments autorisés
- 2. Aliments à éviter
- Menu de la maladie de Crohn
- Autres recommandations importantes
Le régime alimentaire de la maladie de Crohn est l'une des étapes de traitement les plus importantes, car certains aliments peuvent aggraver les symptômes et doivent donc être évités. Pour cette raison, il convient également, dans la mesure du possible, de préférer des options saines et variées pour éviter les carences nutritionnelles.
En règle générale, les personnes atteintes de la maladie de Crohn connaissent des périodes de symptômes gastro-intestinaux intenses, tels que diarrhée, vomissements, nausées, douleurs abdominales, changements de goût, constipation et perte d'appétit, ce qui peut entraîner une malnutrition. Voici comment identifier le syndrome de Crohn.
De manière générale, il est important que le régime alimentaire de cette maladie soit pauvre en aliments riches en sucre et en boissons contenant de la caféine car les sucres et la caféine irritent les intestins et peuvent augmenter les symptômes de la maladie de Crohn.
Que manger dans la maladie de Crohn
La maladie de Crohn est un problème de santé dans lequel il y a une inflammation constante de l'intestin, qui, en plus de l'inconfort intestinal, affecte également l'absorption des nutriments. Ainsi, l'objectif principal du régime devrait être de réduire l'inflammation et d'améliorer l'absorption, de soulager les symptômes et de prévenir l'apparition de nouvelles crises.
1. Aliments autorisés
Certains aliments autorisés dans le régime sont:
- Riz, purées, nouilles et pommes de terre; viandes maigres comme la viande de poulet; œufs durs; poisson comme les sardines, le thon ou le saumon; légumes cuits comme les carottes, les asperges et la citrouille; fruits bouillis et pelés comme les bananes et les pommes; produits laitiers, tant que la personne n'est pas intolérante au lactose; avocat et huile d'olive.
En plus de manger ces aliments, vous devez également compléter les oméga 3 pour aider à réduire l'inflammation de l'intestin. Selon le risque de malnutrition, il peut également être conseillé de consulter un nutritionniste pour compléter les vitamines et minéraux, tels que le calcium, l'acide folique, la vitamine B12, le fer et les vitamines A, D, E et K.
De même, l'utilisation de probiotiques et de glutamine peut aider à améliorer la fonction intestinale.
2. Aliments à éviter
Les aliments à éviter, car ils présentent un risque élevé de provoquer une inflammation de l'intestin, sont:
- Café, thé noir, boissons gazeuses contenant de la caféine; Graines; Légumes crus et fruits non pelés; Papaye, orange et prune; Miel, sucre, sorbitol ou mannitol; Fruits secs tels que arachides, noix et amandes; Avoine; Chocolat; Boissons alcoolisées; Viande porc et autres viandes grasses; biscuits sablés, pâte feuilletée, chocolat; fritures, gratins, mayonnaise, plats industriels surgelés, beurres et crème sure.
Les aliments riches en fibres, tels que les crudités, les fruits non pelés ou l'avoine, doivent être évités, en particulier en cas d'obstruction intestinale partielle et en temps de crise car ils peuvent aggraver les symptômes.
Ces aliments ne sont que quelques exemples qui devraient généralement être évités, cependant, l'idéal est de consulter un nutritionniste pour adapter la nourriture au corps de chaque personne car il peut y avoir d'autres aliments qui aggravent les symptômes.
Regardez d'autres conseils d'alimentation pour contrôler les symptômes dans la vidéo suivante:
Menu de la maladie de Crohn
Un exemple de menu pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn pourrait être:
| La nourriture | Jour 1 |
2e jour |
3e jour |
| Petit déjeuner | Oeuf brouillé avec pain grillé + jus de fruits égoutté et dilué dans l'eau | Boisson au riz avec biscottes + jus de fruits filtré dilué dans l'eau | Tranche de pain avec œuf à la coque + jus de fruits égoutté et dilué dans l'eau |
| Collation du matin | Banane au four à la cannelle | Pomme au four sans pelure et cannelle | Poire cuite sans coquille et cannelle |
| Déjeuner / dîner | Poitrine de poulet sans peau avec purée de pommes de terre et potiron en dés, avec un peu d'huile d'olive. | Saumon grillé avec riz et salade de carottes avec un peu d'huile d'olive. | Poitrine de dinde sans peau avec purée de citrouille avec salade de carottes et petits pois bouillis, avec un peu d'huile d'olive. |
| Collation de l'après-midi | Gélatine | Banane au four à la cannelle | Toast à la confiture de pommes |
Le régime alimentaire de la maladie de Crohn varie d'une personne à l'autre car la sensibilité peut augmenter à tout moment et même les aliments qui étaient normalement consommés peuvent devoir être éliminés du régime pendant une période, il est donc nécessaire d'ajuster le régime en fonction de chaque patient et conseil avec un nutritionniste ou un nutritionniste est essentiel.
Autres recommandations importantes
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn doivent prendre plusieurs petits repas pendant la journée, en évitant de passer trop de temps sans manger afin que les intestins maintiennent une activité régulière. De plus, il est très important de bien mâcher vos aliments pour faciliter le processus digestif, ce qui diminue les risques d'irritation intestinale.
Une autre recommandation importante est d'éviter la consommation excessive d'aliments contenant des fibres. Pour ce faire, vous devez peler les fruits et légumes, les cuire et les préparer sous forme de purées.
Comme cette maladie peut provoquer des épisodes de diarrhée, il est conseillé de maintenir une hydratation adéquate du corps par la consommation d'eau, d'eau de coco et de jus de fruits dilués dans l'eau et filtrés.
