- Aliments autorisés et interdits
- Conseils pour réduire l'acide urique
- Télécharger le menu pour Ác.Úrico
Le régime d'acide urique doit être faible en glucides simples, qui sont présents dans les aliments tels que les pains, les gâteaux, le sucre, les bonbons, les collations, les desserts, les boissons gazeuses et les jus industrialisés. En outre, la consommation excessive de viandes rouges, d'abats tels que le foie, les reins et les gésiers, et de fruits de mer, tels que les crevettes et le crabe, doit être évitée.
Dans ce régime, il est également important de consommer 2 à 3 litres d'eau par jour et d'augmenter la consommation d'aliments riches en vitamine C, tels que l'orange, l'ananas, le kiwi et l'acérola, car ils aident à éliminer l'acide urique par les reins et empêchent la formation de calculs rénaux. Voir quelques remèdes maison pour réduire l'acide urique.
Aliments autorisés et interdits
Les aliments à éviter sont principalement ceux à indice glycémique élevé, tels que le pain, le sucre et la farine, car ils augmentent la glycémie et la libération d'insuline dans le sang, une hormone qui augmente l'accumulation d'acide urique dans le corps.
En revanche, la consommation de fruits, de légumes, de bonnes graisses telles que l'huile d'olive et les noix et les grains entiers devrait être augmentée, comme le montre le tableau suivant:
| Autorisé | Consommation modérée | Interdit |
| Fruit | Pois, haricots, soja, maïs, lentilles, pois chiches | Sauces, bouillons, extrait de viande |
| Légumes et légumineuses | Asperges, chou-fleur, épinards | Viandes transformées telles que saucisse, saucisse, jambon, bologne |
| Lait, yaourt, beurre et fromage | Champignons. | Viscères telles que le foie, les reins et les gésiers |
| Oeufs | Grains entiers: farine de grains entiers, pain de grains entiers, son de blé, avoine | Pain blanc, riz, pâtes et farine de blé |
| Chocolat et cacao | Viande et poisson blancs | Sucre, sucreries, boissons gazeuses, jus industriels |
| Café et thés | --- | Boissons alcoolisées, en particulier bière |
| Huile d'olive, châtaignes, noix, arachides, amandes | --- | Coquillages: crabe, crevette, moules, œufs et caviar |
Bien qu'il soit communément dit que les tomates sont un aliment interdit pour l'acide urique, il n'y a aucune étude pour prouver cette relation. De plus, comme les tomates sont un aliment sain, riche en eau et en antioxydants, leur consommation présente des avantages pour la santé.
Un autre mythe est de penser que les fruits acides acidifient le sang, ce qui aggrave l'acide urique. L'acidité du fruit est rapidement neutralisée dans l'estomac, où l'acide gastrique est plus fort que l'acide dans les aliments. Une fois absorbés, les aliments pénètrent dans le sang de manière neutre, ce qui maintient un contrôle très bien ajusté de son pH.
Conseils pour réduire l'acide urique
Pour aider à réduire l'acide urique, il existe quelques conseils à suivre tous les jours, tels que:
- Consommez au moins 1, 5 à 2 litres d'eau par jour; Augmentez la consommation de fruits et légumes; Modérez la consommation de viande et de poisson; Privilégiez les aliments diurétiques tels que la pastèque, le concombre, le céleri ou l'ail. Consultez la liste des aliments diurétiques; Évitez de consommer des aliments riches en purines comme le foie, les reins et les gésiers; Réduisez la consommation de produits industriels et riches en sucre comme les boissons gazeuses, les craquelins ou les aliments préparés; Augmentez la consommation d'aliments contenant de la vitamine C comme l'orange, l'ananas et l'acérola. Voir d'autres aliments riches en vitamine C.
Il est préférable de toujours consulter un nutritionniste pour établir un plan d'alimentation en fonction des besoins individuels. De plus, le nutritionniste peut également recommander une supplémentation en vitamine C à une dose de 500 à 1500 mg / jour, car cette vitamine aide à éliminer l'excès d'acide urique dans l'urine.
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Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pour aider à contrôler les niveaux d'acide urique dans le sang:
| Repas | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner | 1 tasse de café non sucré + omelette de légumes à l'huile d'olive | 1 yaourt nature entier aux fraises + 1 tranche de pain complet au fromage | 1 tasse de café au lait + 2 œufs brouillés à la crème de ricotta et tomates hachées |
| Collation du matin | 1 banane + 5 noix de cajou | 1 tranche de papaye + 1 col de soupe au beurre d'arachide | 1 verre de jus vert |
| Déjeuner / dîner | riz brun au brocoli + pilons de poulet rôti à l'huile d'olive | purée de patates douces + 1 côtelette de porc + salade crue arrosée d'huile d'olive | pâtes complètes + thon + sauce pesto + salade de chou et carottes sautées au beurre |
| Collation de l'après-midi | 1 yaourt nature + 1 fruit + 1 tranche de fromage | 1 tasse de café au lait + 1 tranche de pain de grains entiers + 1 œuf brouillé | 1 yaourt nature + 10 noix de cajou |
En outre, il est également important de maintenir le poids approprié pour contrôler l'acide urique et d'évaluer si la présence d'autres maladies telles que le diabète, qui favorisent l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Regardez la vidéo ci-dessous et découvrez d'autres conseils pour contrôler l'acide urique:
