L'huile de coco extra vierge est le type qui apporte le plus d'avantages pour la santé, car elle ne subit pas de processus de raffinement qui finissent par provoquer des changements et des pertes de nutriments, en plus de ne pas contenir d'additifs tels que des arômes artificiels et des conservateurs.
La meilleure huile de noix de coco est extra vierge pressée à froid, car cela garantit que la noix de coco n'a pas été placée à des températures élevées pour extraire l'huile, ce qui diminuerait ses avantages nutritionnels.
De plus, les huiles qui sont stockées dans des récipients en verre, qui interagissent moins avec la graisse que les récipients en plastique, devraient être préférées. Voici comment faire de l'huile de coco à la maison.
Composition nutritionnelle de l'huile de coco
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g et 1 cuillère à soupe d'huile de coco:
| Quantité: | 100 g | 14 g (1 col de soupe) |
| Puissance: | 929 kcal | 130 kcal |
| Glucides: | - | - |
| Protéine: | - | - |
| Gras: | 100 g | 14 g |
| Graisses saturées: | 85, 71 g | 12 g |
| Gras monoinsaturés: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Graisses polyinsaturées: | - | - |
| Fibres: | - | - |
| Cholestérol: | - | - |
Comment utiliser l'huile de coco
L'huile de coco peut être utilisée dans la cuisine pour faire des ragoûts, des gâteaux, des tartes, des viandes grillées et des salades de saison. La quantité recommandée est d'environ 1 cuillère à soupe par jour, si la personne n'a pas l'intention d'utiliser un autre type de graisse, comme l'huile d'olive ou le beurre, par exemple.
De plus, il peut être utilisé dans les masques pour hydrater les cheveux et la peau, car il agit comme un hydratant naturel puissant et pour combattre les champignons et les bactéries. Voir 4 applications différentes pour l'huile de coco.
Découvrez ces bienfaits de l'huile de coco et d'autres bienfaits pour la santé:
