Le régime volumétrique est un régime qui aide à réduire les calories sans diminuer le volume de la nourriture quotidienne, à pouvoir manger plus de nourriture et à être rassasié plus longtemps, ce qui facilitera la perte de poids et induira en même temps une détoxication du corps.
Le régime a été créé par la nutritionniste américaine Barbara Rolls, de l'Université de Pennsylvanie, auteur du livre Lose weight by eating more, publié au Brésil par l'éditeur BestSeller. Selon l'auteur, les aliments peuvent être divisés par leur densité énergétique en:
- Très faible, avec moins de 0, 6 calorie par gramme, qui comprend les légumes, les légumineuses, la plupart des fruits et les soupes; Faible, entre 0, 6 et 1, 5 calorie par gramme, qui sont les céréales cuites, les viandes maigres, les légumineuses, les raisins et pâtes; Moyenne, 1, 5 à 4 calories par gramme, qui comprennent les viandes, les fromages, les sauces, le pain italien et les céréales complètes; Élevé, entre 4 et 9 calories par gramme, qui sont des collations, des chocolats, des biscuits, du beurre, copeaux et huiles.
Ainsi, le menu diététique volumétrique comprend des légumes, des légumineuses, des fruits et des soupes. Cependant, les collations, chocolats, biscuits, beurre, croustilles et huiles sont éliminés.
Menu régime volumétrique
Un exemple de menu de régime volumétrique suit.
- Petit déjeuner - 1 tasse de lait écrémé non sucré, une tranche de pain de grains entiers avec 1 cuillère à soupe de fromage cottage et 1 tasse de melon, melon d'eau et mélange de papaye saupoudré de 1 cuillère à soupe peu profonde de quinoa Flocons Colação - 1 tranche moyenne d'ananas saupoudré de menthe fraîche Déjeuner - 1 plat plat de salade d'endives, carotte crue râpée et ananas en dés. 3 cuillères à soupe de riz brun aux poivrons colorés. 2 cuillères à soupe de pois chiches sautés à l'oignon et au persil. 1 filet de poisson au four moyen avec mélange de champignons. Collation de l'après-midi - 1 tasse de gingembre avec 2 craquelins de grains entiers Dîner - 1 assiette plate de salade d'amandes, des cœurs de palmier tranchés et des betteraves râpées. 1 pince à spaghetti à grains entiers avec du thon en tranches conservé dans l'eau. 2 cuillères à soupe de brocoli cuit avec de l'ail et de l'oignon en lanières épaisses
Souper - 1 tasse de gélatine préparée avec 1 enveloppe de saveur de fruits rouges non sucrée, jus de 1 pomme et ½ citron, pêche naturelle finement hachée et fraise.
Le régime volumétrique, bien que peu contraignant, doit être conseillé par un professionnel tel qu'un nutritionniste pour vérifier qu'il est adapté à l'individu et qu'il ne nuit pas à votre santé.
