La cerise est un fruit riche en nutriments antioxydants, comme les vitamines A et C, et en minéraux comme le potassium et le calcium, contribuant à renforcer le système immunitaire et à lutter contre le vieillissement prématuré.
Les tiges vertes indiquent que le fruit est frais et il est important de le conserver au réfrigérateur pour augmenter la durée de conservation et diminuer les pertes de vitamine C qui se produisent avec le temps.
Ainsi, la consommation fréquente de cerises apporte des bienfaits pour la santé tels que:
- Prévient l'athérosclérose, car elle est riche en anthocyanes, puissants antioxydants; Lutte contre l'inflammation dans le corps, pour contenir la vitamine C; Empêche le cancer du côlon et de l'estomac, car les anthocyanes protègent l'intestin; Empêche les maladies cardiaques, pour aider à contrôler le cholestérol et prévenir l'athérosclérose; Améliore la santé de la peau, des yeux, des ongles et des cheveux, car il est riche en bêta-carotène; Réduit les symptômes de l'arthrite, en agissant comme un anti-inflammatoire.
Pour obtenir ces avantages, vous devez consommer environ 10 cerises par jour, ce qui équivaut à une poignée de ces fruits et, pour améliorer les résultats, vous ne devez pas retirer les pelures avant la consommation.
Informations nutritionnelles et mode d'utilisation
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de cerises fraîches.
| Quantité pour 100 g | |||
| Énergie: 394 kcal | |||
| Protéine | 0, 8 g | Caroténoïdes | 141 mg |
| Glucides | 13, 3 g | Acide folique | 5 mcg |
| Graisse | 0, 7 g | Calcium | 14 mg |
| Fibre | 1, 6 g | Du sel | 2, 5 mg |
| Vitamine A | 24 mg | Le potassium | 210 mg |
Les cerises peuvent être consommées comme dessert pour les repas principaux ou les collations, et peuvent également être utilisées pour faire des jus, des vitamines, des desserts et des gâteaux.
Mousse aux cerises
Ingrédients:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre au goût.
Préparation:
Retirer les grains des cerises et battre dans un mélangeur avec les yaourts et le lait concentré. Dissoudre la gélatine dans l'eau et ajouter au mélange en remuant bien jusqu'à consistance lisse. Mettre au réfrigérateur pour congeler et servir.
Gelée de cerises et de chia
Ingrédients:
- De plus, nous sommes en mesure de vous fournir une large gamme de services, notamment:
Préparation:
Placer les cerises, le sucre et l'eau dans une casserole, en laissant cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient raffinés, en pensant à remuer pour ne pas coller au fond de la casserole.
Lorsque le mélange épaissit, ajoutez les graines de chia et laissez cuire encore 5 à 10 minutes, car le chia aidera à épaissir la gelée. Retirer du feu et conserver dans une bouteille en verre stérile. Pour stériliser le verre et le couvercle, placez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
