- Information nutritionnelle
- Comment utiliser et recettes
- 1. Gâteau aux pommes avec chia
- 2. Easy Chia Brownie
La farine de chia est obtenue à partir de la mouture des graines de chia, apportant pratiquement les mêmes avantages que ces graines. Il peut être utilisé dans des plats comme la pâte à gâteau panée et fonctionnelle ou ajouté à des yaourts et des vitamines, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui veulent perdre du poids.
Parmi les principaux avantages pour la santé de la farine de chia:
- Améliore le fonctionnement de l'intestin en luttant contre la constipation; Aide à perdre du poids, en augmentant la sensation de satiété due à sa haute teneur en fibres; Détendez-vous et améliorez votre humeur, car elle est riche en magnésium; Agissez comme anti-inflammatoire, pour contenir des oméga-3; Prévient l'anémie, en raison de sa forte teneur en fer; Améliore la peau, les cheveux et la vision, car il contient de la vitamine A; Améliorez la santé des os grâce à sa haute teneur en calcium; Aidez à contrôler le cholestérol, car il est riche en oméga-3.
Idéalement, la farine de chia devrait être stockée dans un récipient fermé gardé dans le placard, afin qu'elle ne reste pas en contact avec la lumière et l'air, de sorte que ses nutriments soient conservés plus longtemps.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant fournit les informations nutritionnelles pour 1 cuillère à soupe de farine de chia, ce qui équivaut à 15 g.
| Nutriment | Farine de chia |
| Énergie | 79 kcal |
| Glucides | 6 g |
| Protéine | 2, 9 g |
| Graisse | 4, 8 g |
| Oméga-3 | 3 g |
| Fibre | 5, 3 g |
| Magnésium | 50 mg |
| Sélénium | 8, 3 mcg |
| Le zinc | 0, 69 mg |
La farine de chia peut être trouvée dans les supermarchés et les magasins de nutrition, et peut être vendue en emballages fermés ou en vrac.
Comment utiliser et recettes
La farine de chia peut être ajoutée dans les jus, les vitamines, les bouillies et les pâtes pour les gâteaux, tartes et pains, en remplacement d'une partie de la farine blanche qui est normalement utilisée dans ces recettes.
Voici 2 recettes faciles avec cette farine:
1. Gâteau aux pommes avec chia
Ingrédients:
- 2 pommes hachées avec pelure1 cuillère à soupe d'essence de vanille3 œufs1 ½ tasse de sucre demerara2 / 3 tasse d'huile de noix de coco ou de tournesol1 tasse de farine de blé entier1 tasse de farine de chia1 tasse de flocons d'avoine1 cuillère à soupe de levure chimique1 cuillère à soupe cannelle en poudre1 / 2 tasse de noix ou de châtaignes hachées3 / 4 tasse de lait ½ tasse de raisins secs
Préparation:
Battre les œufs, le sucre, l'huile et les pelures de pomme dans un mélangeur. Dans un bol, mélanger la farine complète, l'avoine et la farine de chia, puis ajouter les pommes hachées, les noix, les raisins secs et la cannelle. Ajouter le mélange du mélangeur à la pâte et enfin ajouter l'essence de vanille et la levure. Bien mélanger et dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
2. Easy Chia Brownie
Ingrédients:
- 1 et 1/2 tasse de farine de riz3 œufs1 tasse de sucre demerara1 et 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée1 pincée de sel ¼ tasse d'huile de noix de coco2 cuillères à soupe d'essence de vanille Noix hachées1 cuillère à café de levure chimique2 Tasses de lait de riz Chia à saupoudrer
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, déposer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer le chia. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'un peu plus de chia.
