- Avantages de la mandarine
- Avantages pour la peau et les cheveux
- Information nutritionnelle
- Recettes à la mandarine
- 1. Gélatine de mandarine
- 2. Gâteau à la mandarine
- 3. Infusion de mandarine
La mandarine est un agrume, aromatique et riche en vitamines et minéraux, tels que vitamine A, C, flavonoïdes, fibres, antioxydants, huile essentielle et potassium. Grâce à ses propriétés, il présente plusieurs avantages pour la santé, améliorant la santé intestinale et stimulant le système immunitaire.
Ce fruit peut être consommé à tout moment de la journée ou incorporé dans certaines recettes pour préparer des jus ou des desserts. Les feuilles de mandarine peuvent être utilisées pour préparer des infusions et leur nom scientifique est Citrus reticulata , que l'on trouve dans les supermarchés, les marchés municipaux et les magasins d'aliments naturels.
Avantages de la mandarine
Les principaux avantages de la mandarine pour le corps sont:
- Prévention des maladies cardiaques, y compris l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux; Baisse du mauvais cholestérol, LDL, car il est constitué de fibres; Renforcez le système immunitaire car il est riche en vitamine C; Prévention et contrôle du diabète, car il a un faible indice glycémique et aide à réguler la quantité de sucre dans le sang due aux fibres; Prévention et contrôle de l'hypertension artérielle, car elle est riche en potassium, un minéral responsable de la régulation de la pression artérielle; Amélioration de la digestion et de la fonction intestinale; Il favorise la perte de poids, car il a peu de calories et augmente la sensation de satiété; Aide à combattre la grippe et le rhume, car il contient de la vitamine C; Il agit comme un tranquillisant naturel et est excellent pour les personnes souffrant d'insomnie.
De plus, la mandarine, en raison de sa teneur en vitamine C, favorise l'absorption du fer au niveau intestinal et, par conséquent, en cas d'anémie, il est recommandé de manger une mandarine avec des aliments riches en fer.
Avantages pour la peau et les cheveux
En plus d'être consommée dans les desserts, les jus et les thés, la mandarine est également utilisée dans la fabrication de produits de beauté tels que les crèmes pour la peau et les cheveux. L'extrait de mandarine a le pouvoir d'agir comme astringent et hydratant, nourrissant la peau et aidant à éclaircir les taches. Dans les cheveux, l'extrait de ce fruit prévient la séborrhée et stimule la croissance des cheveux.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles pour 100 g de mandarine:
| Composition nutritionnelle | Quantité: |
| Énergie | 44 kcal |
| Protéines | 0, 7 g |
| Glucides | 8, 7 g |
| Les graisses | 0, 1 g |
| De l'eau | 88, 2 g |
| Les fibres | 1, 7 g |
| Vitamine A | 33 mcg |
| Carotènes | 200 mcg |
| Vitamine C | 32 mg |
| Calcium | 30 mg |
| Magnésium | 9 mg |
| Le potassium | 240 mg |
Recettes à la mandarine
Pour obtenir les bienfaits de la mandarine, il est important de la consommer avec la bagasse, car c'est là que l'on trouve le plus de fibres. Ce fruit est très polyvalent et peut être consommé frais, en jus, en salade de fruits ou dans la préparation de tartes ou gâteaux. Certaines options de recette de mandarine sont:
1. Gélatine de mandarine
Ingrédients
- 300 ml de jus de mandarine; 1 paquet de gélatine agar-agar; 700 ml d'eau.
Méthode de préparation
Faire bouillir l'eau, dissoudre la gélatine d'agar-agar et inclure le jus de mandarine, en remuant constamment. Ensuite, il suffit de conserver au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à fermeté complète.
2. Gâteau à la mandarine
Ingrédients
- 3 œufs; 1 tasse de cassonade; 3 cuillères à soupe de margarine molle; 1 tasse de farine de blé entier; 1/2 tasse d'avoine; 1 tasse de jus de mandarine naturel fraîchement préparé; 1 cuillère à café de levure poudre: 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; zeste de mandarines utilisé pour préparer le jus.
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 180 ºC. Battre très bien la cassonade, le beurre et les œufs et après avoir formé une crème claire et homogène. Ajoutez ensuite progressivement la farine, l'avoine et le jus de mandarine, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez le zeste de mandarine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Mettez le mélange sous une forme préalablement graissée de beurre et de farine et laissez-le au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que vous insériez un cure-dent dans le gâteau, il ressort propre.
3. Infusion de mandarine
Pour profiter de l'écorce de mandarine, il est possible de préparer une infusion de mandarine chaude, qui doit être effectuée en plaçant les écorces de fruits dans un verre d'eau bouillante. Laisser reposer quelques minutes puis boire. Cette infusion est excellente en cas d'insomnie et pour lutter contre le stress.
