L'ananas est un fruit tropical de la famille des agrumes, comme l'orange et le citron, qui sont riches en vitamine C et autres antioxydants, nutriments essentiels à la santé.
Ce fruit peut être consommé frais, déshydraté ou sous forme de conserves, étant ajouté dans diverses préparations telles que jus, desserts et bonbons. Lorsqu'il est conservé ou déshydraté, la préférence doit être donnée à l'ananas sans sucre ajouté.
La consommation régulière d'ananas présente les avantages pour la santé suivants:
- Agit comme anti-inflammatoire, car il est riche en bromélaïne; Prévenez les maladies cardiaques et le cancer, car il est riche en vitamine C; Réduisez le risque de thrombose, car il contient de la bromélaïne et des antioxydants; Soulage les douleurs articulaires en agissant comme anti-inflammatoire; Aide à la perte de poids, étant riche en eau et en fibres, ce qui augmente la satiété; Améliore la santé de la peau et des cheveux, car il contient de la vitamine C et du bêta-carotène; Diminue la douleur musculaire post-entraînement, car elle est anti-inflammatoire et favorise la récupération musculaire.
Pour obtenir ces avantages, vous devez consommer une tranche épaisse d'ananas par jour, qui pèse environ 80 g.
De plus, l'ananas peut être utilisé comme attendrisseur à viande, car il est riche en bromélaïne, une enzyme qui se trouve principalement dans la tige de ce fruit et qui décompose les protéines de viande. Découvrez des recettes naturelles qui combattent la mauvaise digestion.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 100 g d'ananas frais.
| Quantité: 100 g | |
| Énergie: 48 kcal | |
| Glucides: 12, 3 g | Potassium: 131 mg |
| Protéines: 0, 9 g | Vitamine B1: 0, 17 mg |
| Lipides: 0, 1 g | Vitamine C: 34, 6 mg |
| Fibre: 1 g | Calcium: 22 mg |
L'ananas peut être consommé comme dessert pour les plats principaux, et peut également être utilisé dans les salades de fruits, les tartes, les salades de légumes ou en accompagnement du plat principal.
Gâteau à l'ananas
Ingrédients:
- 1 œuf2 cuillères à soupe de yogourt naturel faible en gras1 cuillère à café de fromage à la crème léger1 et 1/2 cuillères à soupe de son d'avoine1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre1 / 2 sachet de jus d'ananas en poudre avec du gingembre, de préférence non sucré1 C'est un excellent moyen d'ajouter de la saveur et de la saveur à vos plats.
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 100 ml de lait écrémé 1/2 sachets de poudre de jus d'ananas avec du gingembre (le même utilisé pour la pâte) 1 cuillère à dessert de gélatine zéro ananas D cubes d'ananas à couvrir
Préparation:
Battre l'œuf avec une fourchette ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit très crémeux. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Placez la pâte dans un récipient allant au micro-ondes et dans la forme désirée du gâteau, en la portant au micro-ondes pendant environ 2h30 ou jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des bords.
Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une crème, en déposant sur la pâte à gâteau. Ajouter ensuite l'ananas haché pour couvrir.
Mousse légère à l'ananas
Ingrédients:
- 1/2 ananas haché100 ml d'eau pour faire cuire l'ananas2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire500 ml de lait écrémé135 ml d'eau tiède1 sachet de gélatine d'ananas non sucrée1 cuillère à café d'essence de vanille
Préparation:
Faire bouillir l'ananas haché dans l'eau avec l'édulcorant culinaire pendant environ 6 minutes. Dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède et battre dans un mélangeur avec du lait et de l'essence de vanille. Ajouter l'ananas au mélange de gélatine et le porter au mélangeur, en donnant de petites impulsions à mélanger sans tout écraser. Placer dans un récipient avec la forme désirée de la mousse et porter au réfrigérateur jusqu'à durcissement.
