Comment profiter des écorces de fruits

Manger des fruits non pelés, en plus d'ajouter plus de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants dans l'alimentation, empêche également le gaspillage alimentaire.

Cependant, pour utiliser des écorces de fruits, il est important de toujours essayer d'utiliser des fruits biologiques ou biologiques, qui sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques qui s'accumulent normalement dans les écorces de légumes et peuvent être nocifs pour la santé s'ils sont consommés fréquemment. Par conséquent, quelques bons exemples de fruits que vous pouvez manger avec la peau sont:

1. Fruit de la passion

L'écorce de fruit de la passion est riche en pectine, un type de fibre qui augmente la satiété et vous aide à perdre du poids, en plus d'aider à contrôler les maladies telles que le diabète et l'hypercholestérolémie. L'écorce de ce fruit peut être utilisée pour faire de la farine pour perdre du poids, ou dans des recettes de jus et de bonbons. Découvrez comment faire de la farine d'écorce de fruit de la passion.

Recette de gelée de fruits de la passion

Ingrédients:

• Nous avons une large gamme de produits pour répondre à vos besoins, notamment:

Préparation:

Bien laver le fruit de la passion et retirer la pulpe. Placer les écorces avec la partie blanche dans un autocuiseur avec de l'eau et cuire pendant environ 15 minutes, période pendant laquelle la bagasse blanche se détachera de l'écorce jaune. Retirer du feu et, à l'aide d'une cuillère, retirer la bagasse du fruit de la passion, en jetant la partie jaune de la peau. Broyer la bagasse au mixeur, verser la crème dans une casserole et porter à feu doux, en ajoutant le sucre. Remuer doucement et cuire environ 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez la poudre de gélatine de fruit de la passion et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve bien. Placer dans un bol et utiliser sur des toasts et des apéritifs.

2. Banane

La peau de banane est riche en fibres, ce qui améliore la fonction intestinale et aide à contrôler les problèmes tels que l'hypercholestérolémie et le diabète, et contient plus de potassium que de calcium que le fruit lui-même, des nutriments qui améliorent la santé des os et aident à prévenir les crampes musculaires.

Le zeste de banane est idéal pour une utilisation dans les gâteaux, en ajoutant des nutriments à la farine traditionnelle ou même pour un brigadeiro sain. Voir tous les avantages et plus de recettes avec la peau de banane ici.

Recette Farofa à la peau de banane

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de manioc 1 pelure de banane pas très mûre, hachée et sans les pointes1 / 2 oignon moyen haché2 cuillères à soupe d'huile d'olive, haché parfum vert au goûtSel au goût

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le zeste de banane haché et remuer. Laissez cuire environ 5 minutes et ajoutez la farine de manioc. Assaisonnez ensuite avec du sel et un parfum vert, et remuez un peu plus. Éteignez le feu et servez.

3. Pastèque

La peau de pastèque, en particulier la partie blanche, contient des nutriments tels que la vitamine C, la vitamine B6 et le zinc, qui ont un pouvoir antioxydant élevé et une meilleure circulation sanguine, une caractéristique qui rend la peau de pastèque également utilisée pour améliorer les performances sexuelles.. Voir tous les avantages de la pastèque.

Recette de bonbons à la pastèque

Ingrédients:

• Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, le sel, le poivre et le sel et le poivre au goût.

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit sec. Retirer du feu et servir la crème glacée avec du pain grillé ou comme garniture pour les gâteaux et les desserts.

4. Orange

La peau d'orange est riche en flavonoïdes, en substances anti-inflammatoires et antioxydantes, et en fibres, nutriments favorisant la digestion et améliorant le transit intestinal. De plus, la peau d'orange possède des propriétés qui aident à réduire la production de gaz et à soulager les nausées et les nausées.

Il est important de se rappeler que l'idéal est d'utiliser des écorces d'orange biologiques, car elles ne sont pas cultivées avec des pesticides, des substances qui s'accumulent dans les écorces de fruits et qui peuvent être nocives pour la santé. L'écorce d'orange peut être utilisée pour faire de la farine ou être ajoutée à des gâteaux et des confitures, et est également utilisée pour préparer un délicieux risotto, comme indiqué dans la recette suivante.

Risotto à l'écorce d'orange

Ingrédients:

• 2 tasses de riz1 orange1 cuillère de beurre3 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive1 oignon, sel, persil et ciboulette au goût

Préparation:

Laver soigneusement l'orange avec du savon et de l'eau, puis retirer sa peau avec un éplucheur, pour utiliser uniquement la peau d'orange, pas la partie de bourgeon. Pour éliminer le goût amer de la peau, vous devez la faire tremper toute la nuit ou cuire 3 fois, en changeant l'eau à chaque nouvelle ébullition.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le zeste d'orange puis ajouter le riz lavé, le sel, le jus d'orange et suffisamment d'eau pour tout cuire. Laisser sur le feu environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et, lorsqu'il est presque sec, ajouter du persil et de la ciboulette au goût et servir encore chaud.

5. Mangue

La peau de mangue contient des vitamines A et C, qui améliorent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire, et est riche en fibres, ce qui améliore la fonction intestinale et aide à la perte de poids. Voir aussi les bienfaits de la mangue.

Crème d'écorce de mangue

Ingrédients:

• 1 enveloppe de gélatine en poudre incoloreDemi-tasse d'eau2 tasses de thé à la mangue hachée2 tasses de thé au lait1, 5 tasse de thé au sucreDemi-tasse de lait de cocoDemi-tasse de thé de fécule de maïs

Méthode de préparation

Dissoudre la gélatine dans l'eau et réserver. Battre l'écorce de mangue avec le lait dans le mixeur, passer au tamis et placer dans une casserole moyenne. Ajouter le sucre, le lait de coco, l'amidon et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à dissolution complète. Répartir dans des bols individuels et réfrigérer jusqu'à durcissement.