- Aliments alcalins
- Comment mesurer l'acidité corporelle
- Comment le corps maintient l'équilibre du pH sanguin
Les aliments alcalinisants sont tous ceux qui sont capables d'équilibrer l'acidité du sang, le rendant moins acide et approchant le pH sanguin idéal, qui se situe autour de 7, 35 à 7, 45.
Les partisans du régime alcalinisant soutiennent que le régime actuel, riche en aliments raffinés, en sucres, en viandes transformées et en protéines animales, a tendance à rendre le pH sanguin plus acide, ce qui peut nuire à la santé et augmenter les problèmes tels que l'inflammation et l'hypotension artérielle. l'immunité.
Aliments alcalins
Les aliments alcalins sont principalement des aliments avec peu de sucre, tels que:
- Fruits en général, y compris les fruits acides comme le citron, l'orange et l'ananas; Légumes et légumes verts en général; Oléagineux: amandes, châtaignes, noisettes; Protéines: mil, tofu, tempeh et protéine de lactosérum; Épices: cannelle, curry, gingembre, herbes en général, piment, sel de mer, moutarde; Autres: eau alcaline, vinaigre de cidre de pomme, eau courante, mélasse, aliments fermentés.
Selon ce régime, les aliments alcalinisants favorisent la santé et la détoxification du corps, apportant des avantages tels que la prévention des infections, la réduction de l'inflammation, l'amélioration de la douleur et la prévention des maladies telles que le cancer.
Comment mesurer l'acidité corporelle
L'acidité de l'organisme est mesurée par le sang, mais pour faciliter la surveillance, les créateurs du régime alcalin suggèrent de mesurer l'acidité par des tests et de l'urine. Cependant, l'acidité du corps varie selon le lieu, étant très acide dans l'estomac ou le vagin, par exemple.
L'acidité de l'urine varie selon le régime alimentaire, les maladies du corps ou les médicaments utilisés, par exemple, et il n'est pas possible de la comparer à l'acidité du sang.
Comment le corps maintient l'équilibre du pH sanguin
Le pH du sang est contrôlé de sorte qu'il se situe toujours autour de 7, 35 à 7, 45, grâce à un processus connu sous le nom d'effet tampon. Chaque fois qu'une maladie, un aliment ou un médicament change le pH du sang, il est rapidement contrôlé pour revenir à son état normal, principalement par l'urine et la respiration.
Ainsi, il n'est pas possible de rendre le sang plus acide ou plus basique par le biais de l'alimentation, car seules certaines maladies très graves, telles que la BPCO et l'insuffisance cardiaque, peuvent abaisser le pH du sang, le laissant légèrement acide. Cependant, le régime alcalin propose que le maintien d'un pH sanguin moins acide, même si son acidité se situe dans la plage normale, présente déjà des avantages pour la santé et prévient les maladies.
Pour en savoir plus sur les aliments acides, voir: Aliments acides.
