Fenouil: à quoi ça sert et comment préparer le thé

Le fenouil, également connu sous le nom d'anis vert, d'anis et de pimpinella blanche, est une plante médicinale de la famille des Apiacées qui mesure environ 50 cm de hauteur, composée de feuilles craquelées, de fleurs blanches et de fruits secs contenant une seule graine, avec un goût sucré et un arôme intense.

Cette plante porte le nom scientifique de Pimpinella anisum et est couramment utilisée pour la gastrite, les ballonnements abdominaux, la mauvaise digestion, les gaz et les maux de tête en raison de ses propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et antidispeptiques.

Le fenouil est également utilisé dans les produits cosmétiques et de parfumerie, et peut être trouvé sous différentes formes, telles que l'extrait sec et l'huile, dans les marchés, les marchés de rue, les magasins d'aliments naturels et les pharmacies de manutention. Le fenouil est souvent confondu avec le fenouil et l'anis étoilé, mais ce sont des plantes différentes avec des propriétés différentes. Voir plus de détails sur les propriétés de l'anis étoilé et ses avantages.

À quoi ça sert

Le fenouil est une plante médicinale largement utilisée pour traiter des affections telles que:

• Maux de ventre, maux de tête, mauvaise digestion, ballonnements abdominaux, spasmes musculaires, crampes menstruelles, inflammation de la bouche et de la gorge, toux, grippe, rhume, flegme, nez qui coule.

Cette plante a la capacité de réduire les effets de la fermentation des aliments dans l'intestin, tels que la production de gaz, elle peut donc être utilisée pour soulager l'inconfort causé par l'augmentation de ces gaz dans l'intestin. Le fenouil est également indiqué dans certains cas pour réduire la glycémie et diminuer les bouffées de chaleur, qui sont courantes pendant la ménopause.

De plus, des études montrent que le fenouil possède des propriétés antifongiques, antivirales, antimicrobiennes, antioxydantes, anticonvulsivantes et antispasmodiques et un insectifuge, et peut être utilisé contre la prolifération des moustiques de la dengue, par exemple.

Comment utiliser le fenouil

Le fenouil est vendu sous différentes formes, comme l'extrait de fruits secs et l'huile essentielle et peut être utilisé comme:

1. Thé au fenouil

Le thé au fenouil sert à améliorer les symptômes de la grippe et du rhume, tels que la toux, le nez qui coule et les mucosités. Ce thé est également bien connu pour stimuler la production de lait maternel.

Ingrédients

• 1 cuillère à café de fenouil séché; 1 tasse d'eau.

Comment utiliser

Pour préparer le thé, vous devez faire bouillir l'eau, puis mettre cette eau dans une tasse avec le fenouil. Ensuite, couvrez et laissez reposer pendant 3 à 5 minutes, puis filtrez et buvez ensuite.

Le fenouil peut également être utilisé dans des recettes sucrées, comme les gâteaux et les biscuits. Lorsqu'il est utilisé sous forme de gélule, il doit être utilisé conformément aux instructions du médecin ou de l'herboriste.

2. Huile essentielle

L'huile essentielle de fenouil est largement utilisée en aromathérapie pour réguler les hormones féminines et réduire les crampes menstruelles et diminuer les symptômes de la ménopause, comme les bouffées de chaleur, par exemple.

Cette huile peut également être utilisée comme relaxant musculaire et apaisant, grâce à un massage avec 2 gouttes d'huile essentielle mélangée à de l'huile d'amande. De plus, pour améliorer la toux et le nez qui coule, vous pouvez mettre 3 gouttes d'huile essentielle de fenouil dans un bol d'eau bouillante et respirer l'air évaporé.

Effets secondaires possibles

Le fenouil ne provoque généralement aucun effet secondaire, surtout s'il est utilisé en quantité suffisante, mais dans certains cas rares, des nausées, des vomissements et des réactions allergiques peuvent survenir lorsqu'ils sont consommés en excès.

Qui ne devrait pas utiliser

Le fenouil est contre-indiqué pour les femmes atteintes d'un cancer du sein, car il modifie les hormones féminines, telles que les œstrogènes, ce qui peut influencer le traitement du cancer. Cette plante doit également être évitée par les personnes qui complètent avec du fer, car elle peut nuire à l'absorption de ce nutriment.