- Liste des aliments fonctionnels et à quoi ils servent
- Recette avec des aliments fonctionnels
- Salade de soja fonctionnelle
Les aliments fonctionnels contiennent des substances actives bénéfiques pour l'organisme, contribuant ainsi à ralentir l'évolution de maladies telles que le diabète ou le cancer et à promouvoir la santé. De plus, les aliments fonctionnels contribuent également à améliorer les problèmes de santé, comme la constipation, par exemple.
Un autre avantage de l'utilisation des aliments fonctionnels est d'aider à réduire les dépenses liées aux soins de santé, comme les médicaments à la pharmacie, les rendez-vous chez le médecin ou les examens médicaux, par exemple, car ces aliments renforcent le corps et rendent plus difficile l'apparition de maladies.
Liste des aliments fonctionnels et à quoi ils servent
Les aliments fonctionnels doivent être consommés afin d'améliorer la qualité et l'espérance de vie des personnes, car en raison de leurs propriétés, ils réduisent le risque de maladies chroniques, comme le cancer et le diabète, par exemple. Certains aliments fonctionnels peuvent être:
- Les sardines, les graines de chia et les noix sont riches en oméga 3, ce qui contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, à combattre l'inflammation et à améliorer les capacités cérébrales. Les tomates, la goyave, la pastèque - contiennent de grandes quantités de lycopène, un antioxydant qui aide à réduire le cholestérol et à réduire le risque de cancer de la prostate. Yaourt, kéfir - aliments contenant des probiotiques, qui sont de bonnes bactéries qui régulent l'intestin, préviennent la constipation et préviennent l'apparition du cancer du côlon. Maïs, kiwi, courgette - riche en lutéine et zéaxanthine, antioxydants qui empêchent la dégénérescence maculaire et l'apparition de cataractes. Le thé vert, le raisin rouge, le vin rouge - sont des aliments contenant des catéchines qui aident à prévenir divers types de cancer et à renforcer le système immunitaire. Maïs, soja - contiennent des phytostérols qui sont des substances qui aident à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Son de céréales, fruit de la passion, amandes avec peau - les aliments riches en fibres aident à réguler l'intestin en diminuant les risques de cancer du côlon.
De plus, les fibres aident à réduire le cholestérol en diminuant l'absorption des graisses, à contrôler le diabète car elles empêchent le sucre de monter rapidement dans le sang et à lutter contre l'obésité en diminuant l'appétit. Voir plus d'aliments riches en fibres sur: Aliments riches en fibres.
Recette avec des aliments fonctionnels
Faire une recette avec des aliments fonctionnels est très simple, voir l'exemple:
Salade de soja fonctionnelle
Ingrédients
- 1 verre de soja2 tomates1 oignon2 gousses d'ail1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 boîte de maïs1 cuillère à soupe de graines de chia2 cuillères à soupe d'amandes hachées avec la peau
Méthode de préparation
Faire bouillir le soja dans 1 litre d'eau et laisser reposer 1 heure. Faire sauter la tomate avec l'huile, l'oignon et l'ail haché. Ajouter le soja et le maïs. Éteignez le poêle et ajoutez enfin les graines de chia et les amandes hachées.
En dessert, préférez le kiwi, la goyave, la pastèque, le raisin rouge ou le fruit de la passion car ce sont des fruits fonctionnels.
Si vous n'aimez pas les fruits et légumes ou essayez de nouveaux aliments, regardez la vidéo ci-dessous et apprenez quoi faire pour essayer de commencer à apprécier ces aliments.
