Aliments à risque de toxoplasmose

Les aliments qui peuvent augmenter le risque de toxoplasmose sont les plus susceptibles d'être contaminés par le parasite Toxoplasma gondii, comme la viande rare , par exemple.

De plus, pour éviter la contamination, il est également important de faire attention lors de la manipulation de la viande crue, en évitant de porter les mains aux yeux ou à la bouche lors de la préparation de la viande, de toujours se laver soigneusement les mains après avoir manipulé la viande et de toujours laver les surfaces et des ustensiles de cuisine qui étaient en contact avec de la viande crue, portant des gants.

Liste des aliments à risque de transmettre la toxoplasmose

Les principaux aliments qui peuvent transmettre la toxoplasmose et, par conséquent, ne doivent pas être consommés pendant la grossesse lorsque la femme enceinte n'est pas immunisée contre la toxoplasmose sont:

Viande crue et rare, comme le carpaccio ou avec de la sauce tartare, Viandes fumées non cuites comme le bacon, le jambon, la bologne, le steak de foie ou le pâté de foie, Fruits et légumes qui n'ont pas été lavés; Eau non filtrée ou non filtrée bouilli.

Pour éviter le risque, au restaurant, vous devez également éviter tout type de salade ou d'autres aliments crus, car ils peuvent être contaminés.

La toxoplasmose est une maladie qui peut être transmise de la mère au bébé, à travers le placenta, provoquant des changements graves pouvant même conduire à un avortement.