- 1. Sushi
- 2. Nourriture au restaurant
- 3. Pizza
- 4. Spaghetti carbonara
- 5. Pamonha
- 6. Pâté de foie
- 7. Bouillie d'avoine
Ceux qui souffrent de goutte savent que pour prévenir les attaques, ils doivent éviter la viande, le poulet, le poisson, les fruits de mer et les boissons alcoolisées, car ces aliments augmentent la production d'acide urique, une substance qui s'accumule dans les articulations et provoque la douleur et l'enflure typiques de la maladie.
Cependant, la liste des aliments à éviter est plus longue et il est important de faire attention à ne pas consommer de préparations contenant des ingrédients qui aggravent la goutte.
Voici donc 7 exemples d'aliments à éviter:
1. Sushi
La plupart des morceaux de sushi sont faits avec du poisson et des fruits de mer comme le saumon, le thon et les crevettes, et doivent être évités. Ainsi, pour ceux qui ne peuvent pas résister aux sushis, la préférence devrait être donnée aux morceaux faits uniquement avec des fruits ou du Kani-Kama, en se souvenant de ne pas exagérer la sauce de soja en raison d'un excès de sel.
2. Nourriture au restaurant
En général, les préparations et les sauces de restaurant sont faites avec des bouillons de viande en dés pour augmenter la saveur et rendre les aliments plus attrayants pour le client. Cependant, les bouillons de viande naturels ou en dés sont riches en purines, favorisant une augmentation de l'acide urique dans le corps.
Donc, préférez toujours manger à la maison, car en plus d'être moins chères, les aliments faits maison apportent également moins de matières grasses et d'additifs que les repas dans les restaurants.
3. Pizza
Les personnes souffrant de goutte devraient éviter de manger de la pizza, surtout à l'extérieur de la maison, car la plupart des saveurs contiennent des aliments interdits tels que le jambon, les saucisses, le poulet et la viande.
Dans ces cas, pour tuer l'envie de pizza, le meilleur choix est de tout préparer à la maison, avec des garnitures à base de fromage et de légumes. Pour faciliter les choses, des pâtes prêtes à l'emploi et de la sauce tomate industrielle peuvent également être utilisées.
4. Spaghetti carbonara
En dépit d'être un délice, les spaghettis carbonara apportent du bacon comme ingrédient, un aliment qui augmente l'acide urique. Donc, pour ne pas arrêter de manger ce délice, vous pouvez utiliser du bacon végétarien, du tofu fumé ou du carpaccio végétarien.
5. Pamonha
Parce qu'elle est riche en maïs, la bouillie est également contre-indiquée dans le régime alimentaire des patients atteints de goutte, en particulier lors des crises. Cependant, il peut être consommé sporadiquement dans les périodes où l'acide urique est bien contrôlé, et la même astuce s'applique aux plats comme le hominy et le mugunzá.
6. Pâté de foie
Le pâté de foie, largement utilisé pour le pain ou les toasts, est très riche en purines, et favorise donc l'accumulation d'acide urique dans les articulations. Il en va de même pour les autres viscères animaux tels que les gésiers, les cœurs et les reins.
7. Bouillie d'avoine
Bien que saine, la farine d'avoine ne peut pas être consommée fréquemment car cette céréale contient des quantités modérées de purines et doit être évitée principalement pendant les crises.
Les boissons alcoolisées sont particulièrement contre-indiquées car elles contiennent des purines qui conduisent à l'accumulation d'acide urique dans le sang et par conséquent dans les articulations. Bien que la bière soit plus nocive, le vin et les autres boissons ne doivent pas non plus être consommés, en particulier en période de crise de goutte.
Pour savoir quoi manger et à quoi devrait ressembler un régime riche en acide urique, regardez la vidéo suivante:
Renseignez-vous sur le régime riche en acide urique.
