- Information nutritionnelle de la papaye
- Recette de papaye dans le bol avec granola
- Muffin à la papaye
La papaye est un fruit savoureux et sain, riche en fibres et en nutriments tels que la vitamine C et le lycopène. Il est plus petit que la papaye formosa, mais les deux ont une composition et des nutriments très similaires.
Les principaux avantages de la consommation régulière de papaye sont:
- Améliorez le transit intestinal, car il est riche en fibres et en eau; Améliorez la peau et la vision, car elle est riche en vitamine A; Renforcez le système immunitaire en ayant de bonnes quantités de vitamine C; Aider au fonctionnement du système nerveux, en ayant des vitamines B; Aide à perdre du poids, en ayant peu de calories et un faible indice glycémique; Facilitez la digestion, car elle contient de la papaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines; Empêchez les maladies telles que le cancer, les problèmes cardiaques et la maladie d'Alzheimer, car il est riche en antioxydants.
La principale différence entre les deux à considérer au moment de l'achat doit être uniquement la taille, car la papaye formeuse est plus grande et peut finir par se gâter au réfrigérateur, si elle n'est pas consommée dans les 3 jours suivant l'ouverture. Cependant, une bonne solution consiste à congeler la papaye en petites portions qui peuvent ensuite être utilisées dans des jus et des vitamines.
Information nutritionnelle de la papaye
Le tableau suivant fournit les informations nutritionnelles pour 100 g de papaye et de papaye formeuse.
| Nutriments | 100g papaye papaye | 100g de papaye formosa |
| Énergie | 40 kcal | 45 kcal |
| Glucides | 10, 4 g | 11, 5 g |
| Protéine | 0, 4 g | 0, 8 g |
| Graisse | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Les fibres | 1 g | 1, 8 g |
| Magnésium | 22, 1 mg | 17, 3 mg |
| Le potassium | 126 mg | 221, 8 mg |
| Vitamine B1 | 0, 03 mg | 0, 03 mg |
| Vitamine B2 | 0, 04 mg | 0, 03 mg |
| Vitamine C | 82, 2 mg | 78, 5 mg |
La papaye peut être consommée fraîche ou sous forme de jus, vitamines et salades de fruits, et peut même être proposée en petites quantités pour les bébés constipés. Voir 4 recettes pour lutter contre la constipation chez le bébé.
Recette de papaye dans le bol avec granola
Cette recette peut être utilisée pour le petit déjeuner ou une collation l'après-midi, étant une excellente option pour aider au fonctionnement intestinal.
Ingrédients:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de granola, 4 cuillères à soupe de yogourt nature, 2 cuillères à soupe de fromage cottage.
Préparation:
Dans un bol, placez le yaourt nature à la base. Ajoutez ensuite la moitié de la papaye, recouverte de 2 cuillères à soupe de granola. Ajouter le fromage sur le dessus, le reste de la papaye et, enfin, les 2 autres cuillères à soupe de granola. Servir frais.
Muffin à la papaye
Ces muffins sont d'excellentes options pour utiliser la papaye d'une manière innovante et délicieuse, qui peut également servir de collation pour les enfants.
Ingrédients:
- 1/2 purée de papaye papaye1 / 4 tasse de lait1 cuillère à soupe de beurre fondu non salé1 œuf1 cuillère à café d'essence de vanille1 tasse de farine de blé ou de flocons d'avoine2 cuillères à soupe de sucre demerara1 cuillère à café de levure chimique poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation:
Préchauffez le four à 180 ° C et préparez les moules à muffins.
Dans un bol, mélanger le blé ou la farine d'avoine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, ajouter la purée de papaye, le beurre fondu, l'oeuf, le lait et la vanille, en mélangeant le tout. Ajoutez ce liquide au mélange de farine en mélangeant doucement avec une cuillère ou une fourchette. Placer le mélange dans les moules graissés et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, dans un four préchauffé à 180ºC.
