Les bienfaits pour la santé de la gélatine impliquent de renforcer les ongles et les cheveux, ce qui leur donne plus de force, d'épaisseur, de croissance et de brillance. La gélatine est également une excellente source d'hydratation grâce à sa forte teneur en eau, qui maintient la fermeté de la peau et des cheveux et aide à lutter contre la constipation.
De plus, la gélatine est un dessert d'origine animale riche en collagène, qui est l'élément responsable du maintien des os, de la reconstitution et de la régénération des articulations et qui agit pour retarder le processus de flaccidité naturelle typique du vieillissement, évitant ainsi rides, cellulite et marques d'expression. Voir d'autres aliments riches en collagène.
Engraissement à la gélatine?
La gélatine n'engrait pas, car malgré le sucre, elle contient également beaucoup d'eau, ce qui fait de cet aliment un très bon complément aux régimes. Quiconque le souhaite peut opter pour un régime ou de la gélatine légère, et il n'y a pas de sucre du tout.
La gélatine n'a pas de graisses et est une alternative sucrée qui peut être consommée dans la version de régime et peut faire partie d'un régime pour perdre du poids ou simplement pour rajeunir la peau, à cause du collagène.
Ajouter de la pomme, de la fraise, de la pêche ou de l'ananas en morceaux dans de l'eau chaude, avant de faire de la gélatine, est un moyen de rendre la gélatine encore plus nutritive.
Agar agar gélatine
Comme les gélatines disponibles dans le commerce en supermarché contiennent une grande quantité de colorants, il est recommandé de l'échanger contre de la gélatine d'agar, ce qui est également bénéfique. Cependant, cette gélatine n'est pas une source de collagène animal, c'est une gélatine d'origine végétale, à base d'algues, et peut également être consommée par les végétariens.
La gélatine d'agar est riche en fibres, aidant à réguler l'intestin et augmentant la sensation de satiété. Il donne également plus que la gélatine ordinaire et ne modifie pas le goût des aliments lorsqu'il est utilisé dans des recettes telles que les gâteaux et les desserts.
Information nutritionnelle
Voir le tableau ci-dessous pour la différence de composition nutritionnelle pour 100 g des deux types de gélatine.
| Composants | Gélatine animale | Gélatine végétale |
| Puissance: | 380 kcal | 191 kcal |
| Glucides: | 89, 2 g | 10 g |
| Protéine: | 8, 9 g | 2 g |
| Gras: | - | 0, 3 g |
| Fibres: | - | 70 g |
| Calcium: | 27 mg | - |
| Sodium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamine C: | 40 mg | 600 mg |
De plus, la gélatine végétale ne devient pas liquide à température ambiante et peut être conservée hors du réfrigérateur.
Jelly Jelly Recipe
Cette recette de bonbons à la gélatine est très simple à préparer et est très saine, et peut même être consommée par les bébés de plus d'un an.
Ingrédients
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Méthode de préparation
Mélanger les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Lorsqu'il est très uniforme, éteignez le feu et placez le liquide dans des moules en acétate ou en silicone et réfrigérez pendant environ 2 heures. Lorsque la gélatine est ferme, démouler.
Les moules peuvent être trouvés dans les magasins d'articles de maison ou achetés en ligne et il existe plusieurs formes et tailles.
Pour vous aider à perdre du poids, consultez 15 autres conseils pour perdre du poids et perdre du ventre.
