Le scorbut est une maladie actuellement rare, causée par un grave manque de vitamine C qui se manifeste par des symptômes tels qu'un saignement facile des gencives lors du brossage des dents et une cicatrisation difficile, et son traitement se fait avec une supplémentation en vitamine C, indiquée médecin ou nutritionniste.
L'acide ascorbique, qui est la vitamine C, se trouve dans les agrumes comme l'orange, le citron, l'ananas et l'acérola, et les légumes comme les pommes de terre, le brocoli, les épinards et le poivron rouge. Cette vitamine reste dans un jus pendant environ une demi-heure et ne résiste pas à la chaleur, donc les légumes riches en cette vitamine doivent être consommés crus.
La recommandation quotidienne pour la vitamine C est de 30 à 60 mg, mais un apport plus élevé est recommandé pendant la grossesse, l'allaitement, par les femmes qui prennent la pilule contraceptive et les personnes qui fument. Le scorbut peut être évité en consommant environ 10 mg par jour.
Les symptômes du manque de vitamine C
Les signes et symptômes d'un grave manque de vitamine C sont:
Adultes:
- Saignement facile de la peau et des gencives; Difficulté à cicatriser les plaies; Fatigue facile; Pâleur; Gonflement des gencives; Perte d'appétit; Déformations et chutes de dents; Petites hémorragies; Douleurs musculaires; Douleurs articulaires.
Bébés:
- Irritabilité; La douleur dans les jambes au point de ne pas vouloir les bouger peut générer la position des cuisses de grenouille; Perte d'appétit / difficulté à prendre du poids.
Ces symptômes commencent 3 à 6 mois après l'arrêt de la consommation d'aliments riches en vitamine C et surviennent rarement chez les nouveau-nés.
Le diagnostic de scorbut est posé après examen de l'individu et révision des habitudes alimentaires. La maladie peut être vérifiée en observant des signes tels que l'ostéoporose généralisée, le scorbut ou la ligne de Fraenkel, le signe du halo ou de l'anneau de Wimberger et la zone de Trummerfeld sur les rayons X. Le chapelet costal et l'éperon de Pelkan peuvent également indiquer le scorbut.
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Quelles causes
La cause du scorbut est le manque de vitamine C dans le corps. Le manque de cette vitamine altère la formation de collagène, qui soutient la peau, les ligaments et le cartilage, et le sulfate de chondroïtine, qui génèrent ensemble les signes et symptômes typiques de la maladie.
Le scorbut de rebond peut survenir lorsqu'un individu prend des doses excessives de vitamine C puis s'arrête soudainement.
Traitement du scorbut
Le traitement du scorbut se fait avec la supplémentation de 300 à 500 mg de vitamine C, par jour, pendant 3 mois.
Un bon traitement à domicile pour le scorbut est une consommation accrue d'aliments sources de vitamine C tels que l'acérola, la fraise, l'ananas, l'orange, le citron, le céleri, le poivron rouge et autres. Il est recommandé de prendre 90 à 120 ml de jus d'orange fraîchement préparé ou de tomate mûre, tous les jours, pendant environ 3 mois, pour compléter le traitement.
