La consommation excessive de nouilles instantanées, comme les nouilles ou les nouilles en tasse, est mauvaise pour la santé en raison de la teneur élevée en sodium, en matières grasses et en conservateurs dans sa composition. De plus, les pâtes sont frites avant d'être emballées, ce qui leur permet d'être prêtes plus rapidement, ce qui favorise également la prise de poids.
Selon l'Organisation mondiale de la santé - OMS, la consommation maximale de sel par jour ne devrait être que de 4 grammes, ce qui équivaut à une cuillère à café peu profonde et chaque paquet de nouilles instantanées apporte au moins le double de cette valeur.
Bien que la majeure partie du sodium se trouve dans l'assaisonnement, les pâtes elles-mêmes ne sont pas une option saine et donc le repas, bien qu'il soit rapide, est plein d'additifs, de colorants artificiels et de toxines, tels que le glutamate monosodique qui nuisent à la santé à long terme.
Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût à base de canne à sucre qui peut être inscrit sur l'étiquette de l'emballage avec les noms: extrait de levure, protéine végétale hydrolysée ou E621. Ainsi, comme il s'agit d'un produit industriel hautement transformé, les «nouilles» populaires ne devraient pas être consommées fréquemment.
Harm de nouilles instantanées
La consommation fréquente de nouilles instantanées favorise:
- Augmentation de la pression artérielle; problèmes cardiaques; mauvais cholestérol; insuffisance rénale; gain de poids; syndrome métabolique.
La recommandation est d'éviter autant que possible ce type de repas en choisissant des aliments plus sains et, si possible, préparés avec peu de sel, comme des salades fraîches et des légumes cuits. Pour donner un peu de saveur, il est recommandé d'utiliser des fines herbes et des épices, qui ne sont pas nocives pour la santé et agréables au palais. Découvrez ce qu'ils sont et comment utiliser diverses herbes aromatiques qui remplacent le sel.
Comment préparer rapidement des nouilles saines
Pour ceux qui sont pressés et qui ont besoin d'un repas rapide, une bonne option est de préparer des pâtes traditionnelles de type spaghetti qui sont prêtes en moins de 10 minutes.
Ingrédients
- 1 portion de pâtes pour 2 personnes1 litre d'eau3 gousses d'ail1 feuille de laurier2 tomates mûres1 cuillère d'huile d'olive et sel au goût de parmesan râpé pour saupoudrer
Méthode de préparation
Placer l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Quand il bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire. Dans une autre poêle, faire revenir l'ail avec l'huile et quand il est doré, ajouter les tomates en tranches, le laurier et les épices. Une fois les pâtes complètement cuites, égouttez l'eau et ajoutez la sauce et le fromage râpé.
Pour ajouter de la valeur nutritive à ce repas, accompagnez d'une salade de feuilles vertes et de carottes râpées.
