Les noix du Brésil, également appelées noix du Brésil, sont un fruit de la famille des graines oléagineuses, tout comme les arachides, les amandes et les noix, et ont les avantages pour la santé suivants:
- Protégez la santé cardiaque, car il contient du magnésium et de bonnes graisses, comme les oméga-3; Prévenez les maladies telles que le cancer, car il est riche en sélénium, vitamine E et flavonoïdes, substances qui ont un pouvoir antioxydant élevé Prévient l'athérosclérose en raison de la présence d'antioxydants; Empêche la thrombose, car elle est riche en arginine et resvératrol, substances qui facilitent la circulation sanguine; Réduisez l'hypertension artérielle, car elle est riche en arginine, qui détend les vaisseaux sanguins; Renforcez le système immunitaire, car il contient du sélénium, un nutriment important pour maintenir la santé des cellules et prévenir les tumeurs.
Pour obtenir ses avantages, vous devez consommer 1 noix du Brésil par jour pendant au moins 5 jours par semaine, mais vous ne devez pas consommer plus de 10 noix du Brésil par jour, car de grandes quantités de cet aliment peuvent causer des problèmes tels que douleur, faiblesse taches musculaires et des ongles. Voir aussi les bienfaits des arachides, qui améliorent l'humeur et protègent le cœur.
Informations nutritionnelles et mode d'utilisation
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de noix du Brésil.
| Quantité pour 100 g de noix du Brésil | |||
| Énergie: 643 kcal | |||
| Protéines | 14, 5 g |
Calcium |
146 mg |
| Les graisses | 63, 5 g | Magnésium | 365 mg |
| Glucides | 15, 1 g | Phosphore | 853 mg |
| Les fibres | 7, 9 g | Arginine | 2 g |
|
Oméga-3 |
24, 9 g | Le zinc | 4, 2 mg |
| Sélénium | 1083 mcg |
Vitamine E |
17 mg |
La châtaigne doit être stockée dans un endroit frais et protégé de la lumière afin de ne pas perdre ses propriétés, et peut être consommée crue ou ajoutée coupée en fruits, vitamines, salades, céréales et desserts.
Recette Farofa aux Noix du Brésil
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'oignon haché 2 unités d'ail écrasé 59 g de châtaignes écrasées 100 g de farine de manioc crue Sel et poivre noir au goût
Méthode de préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre et ajouter la châtaigne et la farine. Laisser frire environ 5 minutes, assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer encore 5 minutes en remuant tous les ingrédients. Éteignez le feu et servez.
Voir aussi Comment utiliser les noix du Brésil pour perdre du poids.
