- 1. Lait de vache pour lait de riz
- 2. Chocolat en poudre de caroube
- 3. Aliments surgelés en conserve
- 4. Plastique par récipients en verre
- 5. Commun par les fruits biologiques
- 6. Lasagne commune pour lasagne aux courgettes
- 7. Aliments frits par rôtissage ou grillades
- 8. Sel commun pour le sel à base de plantes
- 9. Assaisonnements prêts pour les assaisonnements maison
- 10. Snacks de paquets de chips maison
Faire des changements simples, comme arrêter de prendre du lait de vache pour du lait végétal et changer le chocolat en poudre pour le cacao ou la caroube, sont des attitudes qui améliorent la qualité de vie et préviennent l'apparition de maladies telles que l'hypercholestérolémie et le diabète. Mais en plus, ce type d'échange peut être utile pour avoir une vie longue, saine et maigre.
Regardez dans la vidéo ci-dessous quels sont les 10 échanges sains que la nutritionniste Tatiana Zanin indique:
1. Lait de vache pour lait de riz
Le lait de vache est riche en matières grasses et beaucoup de gens ont du mal à digérer le lactose, ce qui le rend intolérant, donc une excellente option est de le remplacer par du lait de riz, du lait d'amande ou du lait d'avoine, que vous pouvez acheter tout prêt au supermarché ou faire à la maison.
Comment faire: faire bouillir 1 litre d'eau, puis ajouter 1 tasse de riz et laisser reposer 1 heure à feu doux avec une casserole couverte. Après le froid, battre le tout au mixeur puis ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 gouttes de vanille et 2 cuillères à soupe de miel.
2. Chocolat en poudre de caroube
Le chocolat en poudre est riche en sucre, ce qui en fait une mauvaise option, surtout pour ceux qui suivent un régime ou qui souffrent de diabète. Mais si vous pouvez échanger du chocolat en poudre contre de l'ovomaltine ou de la caroube, qui sont également d'excellents substituts au chocolat qui a d'autres propriétés nutritionnelles importantes et qui n'a pas de caféine. De plus, personne ne remarquera la différence et vous augmentez la variété des aliments. Ils peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette contenant à l'origine du chocolat, sans perte de couleur ni de saveur.
3. Aliments surgelés en conserve
Les pois et le maïs en conserve peuvent facilement être échangés contre des pois et du maïs surgelés. Dans les aliments en conserve, il y a toujours de l'eau et du sel pour garder les conserves en bon état. Par conséquent, une bonne option est de toujours préférer ceux qui viennent dans des emballages surgelés, ou bien de faire vos propres aliments surgelés. Mais tout ne peut pas être congelé à la maison, voyez comment congeler les aliments sans perdre de nutriments.
4. Plastique par récipients en verre
Les contenants en plastique peuvent contenir des agents cancérigènes tels que le BPA et la meilleure façon de réduire ce risque est de remplacer tous ceux que vous avez à la maison, par des contenants en verre ou avec une indication que vous n'avez pas cette substance dans sa fabrication. De plus, les verres sont plus faciles à nettoyer, ils ne sont pas tachés, ils ne peuvent pas encore être utilisés pour servir à table. Sachez reconnaître si les contenants en plastique que vous avez à la maison sont mauvais pour la santé.
5. Commun par les fruits biologiques
Les fruits biologiques sont plus chers, mais la santé n'a pas de prix, bien qu'ils ne soient pas si beaux à l'œil, ils sont beaucoup plus sains et pleins de nutriments. Les produits chimiques utilisés dans le sol et dans l'usine pour garantir de grandes productions et des prix bas s'accumulent dans l'organisme au fil des ans et les dommages et les conséquences ne peuvent être mesurés.
6. Lasagne commune pour lasagne aux courgettes
Les pâtes à lasagne que nous achetons au supermarché peuvent être remplacées par des tranches de courgette, qui en plus d'être une option moins calorique, sont beaucoup plus saines. Si vous n'aimez pas les courgettes ou si vous n'avez toujours pas le courage de changer la lasagne traditionnelle pour une avec des légumes, changez-la progressivement. Vous pouvez faire une lasagne en plaçant 1 couche de pâte et sur la couche suivante, placez les courgettes en tranches pour vous habituer à la saveur.
7. Aliments frits par rôtissage ou grillades
C'est un classique, mais presque tous les aliments frits peuvent être grillés sans perdre leur saveur. Alors, optez pour des grillades, faites dans l'assiette avec une petite quantité d'huile d'olive ou même un peu d'eau ou mettez le tout au four. Si vous pensez que les aliments ne sont pas si «bruns» dans le four, quand il est presque prêt, utilisez un vaporisateur d'huile et laissez-le brunir pendant quelques minutes de plus.
8. Sel commun pour le sel à base de plantes
Le sel ordinaire contient beaucoup de sodium et doit donc être consommé avec parcimonie. Au Brésil, la quantité moyenne de consommation quotidienne de sel est plus du double de celle recommandée par l'Organisation mondiale de la santé et, par conséquent, tout le monde doit réduire sa consommation de sel pour éviter à l'avenir des problèmes cardiaques.
Comment faire: Placer dans un récipient en verre 10 grammes de: romarin, basilic, origan, persil et 100g de sel.
9. Assaisonnements prêts pour les assaisonnements maison
Les assaisonnements que nous avons trouvés au supermarché sont pratiques et savoureux, mais ils sont pleins de toxines qui nuisent à tout régime alimentaire. Ils sont riches en sodium et favorisent donc la rétention d'eau et sont donc particulièrement dangereux pour ceux qui ont une pression artérielle élevée ou souffrent de gonflement.
Comment faire: Coupez les oignons, les tomates, les poivrons, l'ail et utilisez le persil et la ciboulette pour obtenir plus de saveur, et amenez le tout à feu doux, en le laissant bouillir. Une fois prêt, répartir dans des glaçons et congeler.
10. Snacks de paquets de chips maison
Il est beaucoup moins cher et plus sain de faire des croustilles de patate douce, de pomme ou de poire à la maison. Vous n'avez pas besoin d'acheter des collations et des frites emballées pleines de graisse et de sel au supermarché, si vous pouvez faire des recettes délicieuses et saines, riches en vitamines qui aideront votre corps à toujours bien fonctionner tout en économisant des calories et en consommant moins de matières grasses. C'est aussi beau de recevoir des amis à la maison.
Comment faire: coupez simplement les aliments que vous voulez et placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et croustillants. Pour ajouter plus de saveur, assaisonnez avec du sel aux herbes. Voir plus de détails sur la recette des croustilles de patates douces ici.
