10 raisons de consommer plus de zinc

Le zinc est un minéral très important pour le maintien de la santé car il participe à plus de 300 réactions chimiques dans l'organisme. Ainsi, lorsqu'elle est faible dans l'organisme, elle peut provoquer plusieurs modifications, notamment dans le système immunitaire et dans la production d'hormones.

Les principales sources de zinc sont les aliments d'origine animale tels que les huîtres, les crevettes et le bœuf, le poulet, le poisson et le foie. Le germe de blé, les grains entiers, les noix, les céréales, les légumes et les tubercules sont également riches en zinc, mais les fruits et légumes en général, malgré le zinc, ne sont pas les meilleures sources car ils ne permettent pas une bonne absorption de ce minéral.

Avantages pour la santé du zinc

Il existe plusieurs raisons pour justifier l'importance de manger des aliments riches en zinc, mais certaines des plus importantes sont les suivantes:

1. Contribue à des cheveux doux et brillants, lutte contre la chute des cheveux; Aide à l'absorption de la vitamine A; Aide au traitement de la dépression; Stimule la fonction thyroïdienne; Protège contre les infections car il agit sur le système immunitaire; Empêche le diabète de type 2; Facilite la guérison de plaies; prévient l'apparition du cancer; aide au traitement de l'acné; prévient le cancer et le vieillissement, en ayant une action antioxydante.

Cependant, comme il participe à la plupart des réactions corporelles, le zinc a d'autres actions importantes, en particulier aux niveaux neuronal et hormonal.

Comment consommer du zinc

Le zinc est un minéral qui n'est pas produit par le corps humain, il doit donc être ingéré par la nourriture. Les aliments qui contiennent plus de zinc comprennent ceux d'origine animale, comme les huîtres, le bœuf et le foie, mais certains aliments d'origine végétale sont également une bonne option, comme les graines d'amande et de citrouille. Ainsi, un régime alimentaire comprenant ce type de nourriture est suffisant pour réguler les niveaux de zinc.

Cependant, lorsqu'il y a un manque de zinc dans le corps, en plus de la nourriture, il peut également être nécessaire de compléter avec du zinc, mais dans ce cas, il est très important qu'il y ait des conseils d'un médecin ou d'un nutritionniste, car l'excès de zinc aussi peut finir par être nocif.

Consultez la liste des 15 aliments les plus riches en zinc.

Comment savoir si je manque de zinc

Les personnes en bonne santé qui mangent une variété d'aliments ont rarement un manque de zinc. Cependant, la seule façon d'être sûr s'il y a un manque de zinc dans le corps est de faire un test sanguin ou d'urine pour quantifier la quantité de ce minéral. Les valeurs de référence pour le zinc dans le sang sont de 70 à 120 µg / dL et jusqu'à 900 µg / g dans l'urine.

Une carence en zinc peut également entraîner des symptômes tels que:

• Retards dans la cicatrisation des plaies; Ongles faibles, fragiles et blanchâtres; Cheveux secs et cassants; Perte de cheveux; Changements de goût.

En plus d'un régime pauvre en zinc, le manque de ce minéral est plus fréquent chez les personnes qui ont des séances d'hémodialyse ou qui ont un cas de diarrhée sévère ou persistante. Certains médicaments peuvent également entraîner cette carence et comprennent: les antihypertenseurs, les diurétiques thiazidiques, l'oméprazole et le bicarbonate de sodium, par exemple.

Dommage de l'excès de zinc pour la santé

Tout comme la carence est nocive, un excès de zinc peut également être nocif pour la santé et provoquer des symptômes tels que fatigue, fièvre et maux d'estomac. Certaines situations qui peuvent conduire à cette augmentation sont une supplémentation excessive en zinc et en cas de maladies telles que l'insuffisance cardiaque chronique, l'ostéosarcome ou l'athérosclérose, par exemple.