- À quoi sert la vitamine K
- Types de vitamine K
- Aliments riches en vitamine K
- Quantité recommandée
- Les symptômes du manque de vitamine K
- Quand utiliser des suppléments de vitamine K
La vitamine K joue un rôle dans l'organisme, notamment en participant à la coagulation du sang, en prévenant les saignements et en renforçant les os, car elle augmente la fixation du calcium dans la masse osseuse.
Cette vitamine est présente principalement dans les légumes vert foncé, tels que le brocoli, le chou frisé et les épinards, des aliments qui sont généralement évités par les personnes qui utilisent des médicaments anticoagulants pour prévenir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
À quoi sert la vitamine K
La vitamine k remplit les fonctions suivantes dans le corps:
- Aide à la coagulation du sang, ce qui favorise également la guérison; Améliore la densité osseuse, car elle stimule une plus grande fixation du calcium dans les os et les dents; Évitez les saignements chez les bébés prématurés, car cela facilite la coagulation du sang et empêche ces bébés d'avoir des complications; Aide à la santé des vaisseaux sanguins, leur laissant une plus grande élasticité et sans accumulation de calcium, ce qui peut provoquer des problèmes tels que l'athérosclérose.
Il est important de se rappeler que pour la vitamine K, elle aide à la masse osseuse, il est nécessaire d'avoir un bon apport en calcium dans l'alimentation, afin que ce minéral soit en quantité suffisante pour renforcer les os et les dents. En savoir plus sur les fonctions et où trouver du calcium.
Types de vitamine K
La vitamine K est divisée en 3 types: k1, k2 et k3. La vitamine k1 se trouve naturellement dans les aliments et est responsable de l'activation de la coagulation, tandis que la vitamine k2 est produite par la flore bactérienne et aide à la formation des os et à la santé des vaisseaux sanguins.
En plus de cela, il y a aussi la soi-disant vitamine k3, qui est produite en laboratoire et utilisée pour fabriquer des suppléments de cette vitamine.
Aliments riches en vitamine K
Les principaux aliments riches en vitamine K sont les légumes verts, tels que le brocoli, le chou-fleur, le cresson, la roquette, le chou, la laitue et les épinards. En outre, il peut également être trouvé dans des aliments comme le navet, l'huile d'olive, l'avocat, l'œuf et le foie. Voir la quantité de vitamine K dans les aliments.
Quantité recommandée
La quantité recommandée de l'apport quotidien en vitamine K varie avec l'âge, comme indiqué ci-dessous:
- 0 à 6 mois: 2 mcg7 à 12 mois: 2, 5 mcg1 à 3 ans: 30 mcg4 à 8 ans: 55 mcg9 à 13 ans: 60 mcg14 à 18 ans: 75 mcg Hommes âgés de 19 ans et plus: 120 mcg Femmes âgées de 19 ans ou plus: 90 mcg Grossesse et allaitement: 90 mcg
En général, ces recommandations s'obtiennent facilement lorsque vous avez une alimentation variée et équilibrée, avec une consommation diversifiée de légumes.
Les symptômes du manque de vitamine K
La carence en vitamine K est une altération rare, car cette vitamine est présente dans plusieurs aliments et est également produite par la flore intestinale, qui doit être saine pour une bonne production. Le principal symptôme d'un manque de vitamine K est difficile d'arrêter les saignements qui peuvent se produire dans la peau, par le nez, à travers une petite plaie ou dans l'estomac. De plus, un affaiblissement des os peut également se produire.
Les personnes qui ont subi une chirurgie bariatrique ou qui prennent des médicaments pour réduire l'absorption des graisses dans l'intestin sont plus susceptibles d'être déficientes en vitamine K.
Quand utiliser des suppléments de vitamine K
Les suppléments de vitamine K ne doivent être utilisés que sous la direction du médecin ou du nutritionniste et uniquement en cas de carence de cette vitamine dans le sang, qui peut être identifiée par des analyses de sang.
En général, les groupes à risque sont les bébés prématurés, les personnes qui ont subi une chirurgie bariatrique et les personnes qui utilisent des médicaments pour réduire l'absorption des graisses dans l'intestin, car la vitamine K est dissoute et absorbée avec la graisse des aliments.
